Barátkozz a portugál borok világával

Barátkozz a portugál borok világával

Remek borok készülnek Portugáliában, nem mellesleg nagyon jó ár-érték arányban. De nem csak ezt szeretné megmutatni a magyar fogyasztóknak a néhány éve on-line borkereskedésként induló Fill the Winebox, amely most új szintre lépett, és Budapesten a 9. kerületben megnyitotta saját borszaküzletét és borbárját. Választékukban – a kisebb magyar pincészetek borai mellett – főként külföldi borok, portugál, osztrák, olasz, spanyol, német, argentin, illetve chilei borok is megtalálhatóak, így a közel 200 bor közül a vásárlóknak bőven lesz miből választaniuk. Nem mellesleg a portugál borok szerelmesei számára a Fill the Winebox igazi kánaán, hiszen Magyarország legszélesebb portugál borválasztékával rendelkezik. De az elhangzottak szerint a borbár kínálata is csábító lesz: 50-60 jó ár-érték arányú bor mindig kóstolható lesz. A borszaküzlet és borbár megnyitása előtt viszont a Portugál Kereskedelmi Iroda, Portugál Nagykövetség és a Fill the Winebox szervezésében egy különleges borkóstolót tartottak a helyszínen, amelyen a portugál Alentejo borrégió egyik borászatának, a Santos&Seixo pincészetnek a borait mutatták be. Mindezt Mariana Mesquita, a borászat export vezetőjének tolmácsolásában.

Mariana Mesquita - Santos&Seixo Pincészet
Mariana Mesquita – Santos&Seixo Pincészet

Portugália több szempontból is izgalmas ország, még akkor is, ha sokaknak csupán a foci, strand, a sárga villamos, és a portói bor ugrik be elsőnek. Ezzel talán mi sem állunk jobban, maximum Puskás nevét és Tokajt ismerik külföldön. Portugália területe és lakossága szinte megegyezik Magyarországéval, ezért is volt sokáig összehasonlítási alap a szakmában. Csak hát itt több száz őshonos szőlőfajtával dolgoznak a borászok, és az éghajlati viszonyok is teljes változnak. Mégis némi párhuzamot vonva érdemes megemlíteni, hogy Tokaj (1737) után, Portugáliában, a Duoro-völgyben jött létre 1756-ban a világ második földrajzi eredetvédelme. A fiatal múltra visszatekintő Santos&Seixo pincészet két család vállalkozása, amely 2010-ben készítette első saját borait.

Santos&Seixo (Vinho Verde) Rotas Rose

Egy szerethető és igazán kellemes kis nyári bort kapunk a pohárba, szerencsére mentes a tutti-frutti-tól. Illatában eper, kerti rózsa, piros bogyós gyümölcsök, vérnarancs, kóstolva kis szénsav, a korty felépítése egyszerű. 45% Espadeiro, 35% Vinhao és 20% Amaral házasítás. 4- pont.

Santos&Seixo (Vinho Verde) Rotas White

Egyszerű, könnyed, jól iható fehér bor, a borvidékre jellemző szőlőfajtákból házasítva: 50% loureiro, 20% trajadura, 20% avesso és 10% arinto arányban. Körtés-almás reflexek, barack, érett citrusok, háttérben kevés gyömbérrel. Ételek mellé vagy csak önmagában egy-két pohárral bármelyik évszakban jól eshet. 4+

Santos&Seixo (Alentejo) Rotas Blanco 2017

A házasítás gerincét az arinto (45%) és az antao vaz (35%) teszi ki, a többi 20%-át pedig a verdelho szőlőfajta. Melegebb hangulatú bor, amelyben az érett és túlérett gyümölcsök dominálnak, kajszibarackkal, trópusi- és fehér húsú gyümölcsökkel. Kóstolva kevésbé tartalmas, hiányzik a tartása és a frissessége is. 4-

Santos&Seixo (Alentejo) Santos da Casa White 2015

45% verdelho, 35% arinto, 20% antao vaz szőlőfajták házasítása. Aromajegyeiben ringló, sárgabarack, sárgadinnye, fűszerek és pici vanília, kevés szellőzés után pedig kréta és aranymazsola. Sokkal összetettebb az előző borokhoz képest, a korty viszont puha és nem hagy maga után sok emléket. 5-

Santos&Seixo (Vinho Verde) Santos da Casa Alvarinho Reserva White 2017

100% alvarinho szőlőfajtából készítve. Érett citrusok, licsi, grapefruit és zöldfűszerek, savai élesek. 4+

Santos&Seixo (Duoro) Reserva White 2016

40% viosinho, 20% verdelho, 20% gouveio real, 20% rabigato, érlelve fele-fele arányban hordóban 8 hónapon keresztül, illetve acéltartályban. Fehérvirágos, vajas, körtés jegyek a pohárban, déli gyümölcsökkel, barackkal és fügével díszítve. Gazdag textúra, tartalmas bor, kiegészülve a hordóból származó illat-és ízjegyekkel. Szép, emlékezetes bor, amelynek simán jár a 6 pont.

Santos&Seixo (Alentejo) Rotas Red 2017

Könnyed, gyümölcsös, fűszeres vörösbor, 40% trincadeira, 25% alicante bouschet, 20% aragonez és 15% syrah szőlőfajtákból. Ennyi pénzért (1700 Ft) jó vétel. 4+

Santos&Seixo (Duoro) Red 2015

Fele-fele arányban touriga franca és touriga nacional, a többi (20%) pedig sausao, 9 hónapon keresztül francia tölgyfahordóban érlelve. Illatában fekete bogyós gyümölcsök, hordófűszerek, csokoládé és egy kis bőrösség. 5

Fill the Winebox borszaküzlet és borbár
Fill the Winebox borszaküzlet és borbár

Santos&Seixo (Alentejo) Santos da Casa Vinho Regional Red 2015

Illatában enyhe animalitás, bőrösség, bors, szegfűszeg, érett-és túlérett gyümölcsök. A korty túlfűszerezettsége és vadsága kissé rányomja a gyümölcsökre és a szerkezetére a bélyegét. 55% aragonez, 15% syrah, 15% alicante bouschet és 15% touriga nacional szőlőfajták házasítása pihenve 9 hónapig francia hordóban. 5+

Santos&Seixo (Alentejo) Reserva 2015

Összetett, elegáns és kiegyensúlyozott bor, de egy kis szelőzést meghálál. Meleg karakter, érett gyümölcsökkel, szilvával, erdei bogyósokkal, elsősorban fekete ribizlivel és kökénnyel, melléjük pedig édesfűszerek is társulnak. Selymes, markáns tanninok és fa, a magasabb alkohol szinte észrevétlenül belesimul a bor szerkezetébe. 45% touriga nacional, 25% alicante bouschet, 20% syrah és 10% cabernet sauvignon, érlelve 12 hónapig francia hordóban. 6

Santos&Seixo (Alentejo) Reserva Unoaked 2015

Limitált szériás tétel, amely az előzőhöz képest annyiban különbözik, hogy nem kapott hordós érlelést, illetve a házasítás arányai is picit eltérnek: 45% touriga nacional, 20% syrah, 25% alicante bouschet, 10% cabernet sauvignon és 5% petit verdot. Illatában sokkal több a friss gyümölcs, de a fahordós érlelés szerintem a hasznára válna. Kóstolva kis füstösség, fanyarság, tüzesség. 5+

Santos&Seixo (Duoro) Reserva 2015

Fiatal bor, kékvirágos-szilvás karakterrel, kis kövességgel és a hordóból származó jegyekkel. Kézi szüret, kóstolva markánsabb tannin és alkohol, érett gyümölcsök, hosszú lecsengés. 60% touriga nacional, a többi fele-fele arányban touriga franca és tinta roriz. 6+

Santos&Seixo (Duoro) Grande Reserva 2013

A pincészet csúcsbora, amely csak a legjobb évjáratokban készül. Testes, sűrű bor, virágos, érett gyümölcsös, szilvás és áfonyás jegyekkel, amelynek jót tesz még néhány év. Főleg a tanninnak. 7-

Santos&Seixo (Alentejo) Grande Reserva 2015

Koncentrált, komplex és sűrű bor, amelynek gerincét az alicante bouschet szőlőfajta adja, 20%-ban pedig a petit verdot. Minden szempontból nagy bor, amelynek minden alkotóeleme a helyén van. 7+

Gulyás Zsoltnak (AICEP Portugál Nagykövetség Kereskedelmi Képviselet) köszönöm a meghívást.



Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..


Inline
HA TETSZETT, AKKOR FACEBOOKON IS KÖVETHETED A WINEARTCULTURE OLDALÁT! KÖSZÖNÖM!
Inline
HA TETSZETT, AKKOR FACEBOOKON IS KÖVETHETED A WINEARTCULTURE OLDALÁT! KÖSZÖNÖM!