Kategória: Bor-interjúk

Magyarországon mindig a középszerűség próbált uralkodni – Vámos Attila interjú

Magyarországon mindig a középszerűség próbált uralkodni – Vámos Attila interjú

„Akinek nincs múltja, annak se jelene, se jövője nincs. Sajnos azt veszem észre, hogy jelenleg egy olyan gyökértelen generáció nő fel, aki sok mindent akar, de keveset tesz érte. A bor pedig olyan, mint a politika: minél többször ismétli az ember a hazugságait, egy idő […]

Semmin sem változtatnék! – Kamocsay Ákossal beszélgettem

Semmin sem változtatnék! – Kamocsay Ákossal beszélgettem

Csak kétféle borász létezik: rossz és jó. Az 1970-ben a Budapesti Kertészeti Egyetem kertészeti és szőlészeti szakát abszolváló Kamocsay Ákos, kétség kívül az utóbbiak közé tartozik. Számtalan elismerései és borversenyen elért eredményei mind ezt igazolják, hadd soroljak fel néhányat: 1997-ben Angliában ő lett az „Év […]

Magyarország egy ismeretlen ország – Czinki Tamással, a külföldön elismert magyar sommelier-vel beszélgettem

Magyarország egy ismeretlen ország – Czinki Tamással, a külföldön elismert magyar sommelier-vel beszélgettem

Czinki Tamás 2013-ban hagyta a háta mögött Magyarországot, az azóta eltelt időben pedig izgalmas karriert futott be külföldön: 2014-ben Adam Pawlowski Master Sommelier irányítása alatt elkezdett dolgozni a Michelin-csillagos angol étteremben, a Northcote-ban, ahol a sikeres Court of Master Sommeliers advance vizsgája után kinevezték Head […]

A magyar bor kicsit olyan, mint a magyar foci – Konkoly Mihály, nemzetközi borakadémikussal beszélgettem

A magyar bor kicsit olyan, mint a magyar foci – Konkoly Mihály, nemzetközi borakadémikussal beszélgettem

„Közel negyedszázada foglalkozom borokkal, de ez időszak alatt, legalább 5 megújulásnak, újragondolásnak, avagy „újragombolásának” voltam szemtanúja. Hangosan teszem fel a kérdést: hol vannak az eddig elért sikerek? Vallom, hogy a Kárpát-medence az egyik legjobb élőhely a világon, de kicsit el kellene gondolkodnunk azon is, hogy […]

Követ kell dobni az állóvízbe! – Rácz Imrével, a Mák sommelier-jével beszélgettem

Követ kell dobni az állóvízbe! – Rácz Imrével, a Mák sommelier-jével beszélgettem

„Tegye már végre mindenki félre a saját sérelmeit, és közösen gondolkodjanak ennek a szakmának a jövőjéről. Ha az általad indított sorozat sem tudja a szakmabelieket meggyőzni, hogy fontos lépéseket kell tenni a problémák megoldására, akkor nagyon nagy baj van. De hiszem, hogy jó indulattal és […]

Ifj Lőrincz György – A hagyomány a legfontosabb kapaszkodó

Ifj Lőrincz György – A hagyomány a legfontosabb kapaszkodó

Izgalmas sajtóeseménynek adott otthont március 5-én a St. Andrea Wine & Gourmet Bar, amelynek keretén belül ifj. Lőrincz György, Private Selection néven futó borválogatását lehetett kóstolni: a 3. évjáratú Egyetlen Cuvée-t, a limitált palackszámban (332) elkészített 2016-ös Ajándék-ot, illetve Ifj. Lőrincz György első vörösbor házasítását, […]

Lesti Zoltán: Tokajon keresztül vezet Magyarország útja a világhoz

Lesti Zoltán: Tokajon keresztül vezet Magyarország útja a világhoz

Mint észrevettétek, az utóbbi időben két téma köré épültek az írások az oldalon: egyrészről Tokaj, másrészről a sommelier helyzet Magyarországon. Most Lesti Zoltánnal, a Magyar Sommelier Szövetség elnökségi tagjával, a tokaji Disznókő pincészet kereskedelmi vezetőjével ültem le egy beszélgetés erejéig, hogy tovább boncolgassuk a fent […]

ifj. Vida Péter – Jó irányban halad-e Szekszárd?

ifj. Vida Péter – Jó irányban halad-e Szekszárd?

Mint arról már korábban beszámoltam, új fejezet kezdődött a Vida Borbirtok életében: a szekszárdi családi borászat és egy spanyol dizájner közös, egyéves munkájának eredményeképpen megszülettek az új címkék, arculat és portfólió. De ennél sokkal többről van szó. Ennek apropóján ültem le ifj. Vida Péterrel beszélgetni. […]

Sándor Zsolt – „Hiszek a Bükki borvidékben”

Sándor Zsolt – „Hiszek a Bükki borvidékben”

„Sándor Zsolt vagyok, borász, borszakértő és lokálpatrióta. Az utóbbi végett választottam a Bükki borvidéket és nem a körülöttünk lévő ismerteket. Hiszek a borvidék újbóli feltámasztásában, mert régen – mint oly sok minden- ez is működött!” – írja a saját pincészete bemutatkozó szövegében magáról a fiatal […]

Tokajban óriási a baj – Szik Mátyással, örökös magyar sommelier bajnokkal beszélgettem

Tokajban óriási a baj – Szik Mátyással, örökös magyar sommelier bajnokkal beszélgettem

„Nincs rálátásunk a világra, a Tokaji borvidék borzasztóan széthúz és Magyarországon nem divat kimondani őszintén a problémákat. Inkább nem mondunk semmit, mert abból nem lehet baj” – mondja legújabb interjúmban Szik Mátyás, örökös magyar sommelier bajnok. Sommelier, italszakértő, konzultáns és szaktanácsadóként hogyan látod a magyar […]


Inline
HA TETSZETT, AKKOR FACEBOOKON IS KÖVETHETED A WINEARTCULTURE OLDALÁT! KÖSZÖNÖM!
Inline
HA TETSZETT, AKKOR FACEBOOKON IS KÖVETHETED A WINEARTCULTURE OLDALÁT! KÖSZÖNÖM!