Kategória: Borok

Badacsony New Yorkban – Ami összehozza az embereket, az el is távolítja egymástól

Badacsony New Yorkban – Ami összehozza az embereket, az el is távolítja egymástól

Szó, mi szó: múlt évben a Vinoport „Ennyit tud Badacsony?” cikke jól kiverte a biztosítékot a szakmában. Szinte alig akadt olyan ember, aki valamilyen módon – legyen az pro, de inkább kontra – nem tért volna ki a hitéből. Ékes bizonyítéka ez annak, hogy ami […]

Villa Tolnay Sauvignon Blanc Amphora 2015

Villa Tolnay Sauvignon Blanc Amphora 2015

A Villa Tolnay, illetve Nagy László birtokigazgató és társtulajdonos meghívására, néhány napja ellátogattam a Csobánc-hegyi bázisra, ahol a másfél napos túra alkalmával kóstoltam rengeteg új és régi évjáratú bort, megnéztem a szőlőültetvényeket és az új beruházásokat. A kóstolt borokkal egy másik írásban fogok majd foglalkozni, […]

Wachautól Leithabergig: Domäne Wachau, Malat, Feiler-Artinger és Prieler pincészet

Wachautól Leithabergig: Domäne Wachau, Malat, Feiler-Artinger és Prieler pincészet

Protokolláris kereteken belül, de kellemes hangulatban telt február 27-én az Osztrák Nagykövetség és KisBécs szervezésében a 18 tételes zártkörű szakmai kóstoló, ahol az Osztrák Köztársaság Nagykövete Elisabeth Ellison-Kramer, és számos magyar vendéglátós és sommelier jelenlétében 4 ausztriai borászat mutatkozott be: Domäne Wachau, Malat, Feiler-Artinger, és […]

Hagyományőrző soproni étel Erhardt módra

Hagyományőrző soproni étel Erhardt módra

Nemzetközi kitekintésű konyha, hagyományos magyar ételek, jól átgondolt borlap, tisztességes alapanyagok és adagok – mindez Sopron belvárosában, a Bálfi utcában található, családi üzemeltetésű Erhardt étterem-borpince és Panzióban. A Magyarország meghatározó éttermei és séfjei sorozatom újabb állomásában, Erhardt Zoltán tulajdonos-séfnek köszönhetően egy könnyen elkészíthető étel receptjét […]

Maracuja mousse Villa Medici módra

Maracuja mousse Villa Medici módra

A Villa Medici Étteremről már több alkalommal írtam az oldalon, s mint az elmúlt évek elismerései is mutatják, az 1991-ben megnyitott étterem nem véletlenül került be a Magyarország meghatározó éttermei és séfjei sorozatomba. A kinti hideg időre való tekintettel érkezzen egy ínycsiklandozó desszert, amihez egy […]

Préselt libacomb Laposa Birtok módra

Préselt libacomb Laposa Birtok módra

A Laposa Birtokra nem csak a jó borok és a csodálatos balatoni kilátásért érdemes ellátogatni, hanem a finom ételekért is. Szilvási Mihály közel tízévnyi franciaországi munka után 2016-ban tért vissza Magyarországra a Laposa család kedvéért, így hát az ő keze munkáját – és természetesen az […]

Koch Csaba Chardonnay Brut Pezsgő 2016

Koch Csaba Chardonnay Brut Pezsgő 2016

Koch Csaba két évvel ezelőtt vágott bele a pezsgőkészítésbe, az első elkészült tételeket pedig már be is mutatta néhány borszakírónak a napokban. Mivel úgy alakult az életem, hogy le kellett mondanom a meghívást, a kollegák hoztak nekem is egy palackot az évjáratos, 2016-os Chardonnay Brut […]

Szekszárdi bortúra – Fritz és Takler Pincészet

Szekszárdi bortúra – Fritz és Takler Pincészet

Fritz Borház Ami azt illeti, szinte alig ismerem a pincészetet, pedig elnézve a sok plecsnit, lehet, hogy kellene. Hadd soroljak fel a közelmúltból néhány eredményüket: a 2017-es Top 100 Magyar Bor listán a 2013-as Kékfrankos Válogatás a 15. helyet, a 2013-as Primus Cuvée a 35. […]

Szekszárdi bortúra – Szeleshát Szőlőbirtok

Szekszárdi bortúra – Szeleshát Szőlőbirtok

Épp hogy futtában sikerült Sebestyén Csillától elköszönnöm (a Sebestyén Pincészetről szóló írás ITT található) és ismét kocsiban találom magam, az úticél pedig az elmúlt időkben dinamikusan fejlődő, és bővülő Szeleshát. Ha pontosságról van szó, a bortúra szervezői cseppet sem viccelnek: minden pincészetnél kizárólag csak egy […]

Kékfrankosok innen és túl – 2. rész

Kékfrankosok innen és túl – 2. rész

Az első részt ott hagytam abba, (ITT olvasható) hogy azok után, hogy Eisenberg egyik vezető borászatát, a Wachter-Wiesler-t meglátogattam, ahol jó néhány Krutzler és Wachter-Wiesler bort kóstoltam, a házigazdákkal együtt tettem egy kirándulást a „Weinblikk” kilátóteraszra, majd magyar földre érve Garger Imrével felbontottunk két Garger […]


Inline
HA TETSZETT, AKKOR FACEBOOKON IS KÖVETHETED A WINEARTCULTURE OLDALÁT! KÖSZÖNÖM!
Inline
HA TETSZETT, AKKOR FACEBOOKON IS KÖVETHETED A WINEARTCULTURE OLDALÁT! KÖSZÖNÖM!