Receptek

Gasztro receptek

  • Marhatatár Bicsár Attila módra

Marhatatár Bicsár Attila módra

16:32|0 hozzászólás

“Ha nem vagy elkötelezett magaddal szemben, akkor nem tudsz elkötelezett lenni a munkádban sem. Fontosnak tartom, hogy a megszerzett tapasztalataimat [...]

  • kacsamelles pappardelle

Kacsamelles pappardelle

10:57|0 hozzászólás

Pár napja ültem be a VERITAS WINEBAR-ba egy laza beszélgetésre és ebédre Konkoly Mihály, nemzetközi borakadémikussal, s ahogyan ilyenkor szokás [...]

  • Kéksajtos bélszín

Kéksajtos bélszín, borajánlattal

15:32|0 hozzászólás

A Marrenon márkanév mögött a Rhône völgye és Provence között elhelyezkedő Luberon és Ventoux vidéki bortermelők szövetkezete tömörül, céljuk - [...]

  • Majoros Birtok, Tokaj

Van két tippem (nem csak) karácsonyra: Majoros aszú és hozzá egy recept

23:37|0 hozzászólás

Már többször leírtam, de néha nem árt ismételni: sem a pezsgő, sem pedig az aszú nem kizárólag csak az ünnepek [...]

  • Rákóczi túrós recept

A klasszikus újragondolva: Rákóczi túrós recept aszú ajánlattal

13:26|0 hozzászólás

A méltán híres Rákóczi túrós, Rákóczi János cukrászmester nevéhez kötődik, aki 1937-ben jelentette meg a receptet a Magyar Szakácsban. De [...]

  • Kacsamáj gőzölt brióssal

Kacsamáj gőzölt brióssal

11:42|0 hozzászólás

Szeptembertől a Manna Lounge & Étteremben Darusa Richárd személyében új séf vette át a konyha irányítását. A Budai Vár szomszédságában [...]

  • Gleda Vendeglo

Gléda Vendéglő: klasszikus régi ízek 21. századra komponálva

21:28|0 hozzászólás

Miután többek között a világhírű sztárséf, Heston Blumenthal egyik éttermében üzletvezető-helyettesként is dolgozott, Magyarországra visszatérve Déli Jánosnak a neve olyan [...]

  • Tornai Pincészet

Somlói olaszrizlinggel készült fogasfilé

20:05|0 hozzászólás

Tokaj után, Somló a másik nagy szerelmem, de szintén rajongok a kiaknázatlan Mátrai és Bükki borvidékért, és jó látni, hogy [...]


Inline
HA TETSZETT, AKKOR FACEBOOKON IS KÖVETHETED A WINEARTCULTURE OLDALÁT! KÖSZÖNÖM!
Inline
HA TETSZETT, AKKOR FACEBOOKON IS KÖVETHETED A WINEARTCULTURE OLDALÁT! KÖSZÖNÖM!