Receptek

Gasztro receptek

  • Laurel Étterem

Fine dining körömpörkölt Hamvas Béla szellemiségében – A Laurel Étterem séfjével beszélgettem

03:15|0 hozzászólás

„A frissen sült hal, vörösbor, szőlő mellé babérillatú levegő! Aki teheti, szánjon rá egy hetet, nem fogja megbánni. (…) Ebéd [...]

  • Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara, ahogyan az olaszok készítik! Recept és borajánlat

15:19|0 hozzászólás

Ha valaki eddig azt gondolta, hogy a Carbonara elkészítéséhez tejszín, bacon, esetleg hagyma is szükséges, nos, ennél nagyobbat nem is [...]

  • Villa Pátzay borászat

Sajtos rizottó pirított gombával

18:38|0 hozzászólás

Az ígéret szép szó, ha megtartják, úgy jó – tartja a közmondás. Így mivel már előzetesen megígértem, következzen most a [...]

  • Marhatatár Bicsár Attila módra

Marhatatár Bicsár Attila módra

16:32|0 hozzászólás

“Ha nem vagy elkötelezett magaddal szemben, akkor nem tudsz elkötelezett lenni a munkádban sem. Fontosnak tartom, hogy a megszerzett tapasztalataimat [...]

  • kacsamelles pappardelle

Kacsamelles pappardelle

10:57|0 hozzászólás

Pár napja ültem be a VERITAS WINEBAR-ba egy laza beszélgetésre és ebédre Konkoly Mihály, nemzetközi borakadémikussal, s ahogyan ilyenkor szokás [...]

  • Kéksajtos bélszín

Kéksajtos bélszín, borajánlattal

15:32|0 hozzászólás

A Marrenon márkanév mögött a Rhône völgye és Provence között elhelyezkedő Luberon és Ventoux vidéki bortermelők szövetkezete tömörül, céljuk - [...]

  • Majoros Birtok, Tokaj

Van két tippem (nem csak) karácsonyra: Majoros aszú és hozzá egy recept

23:37|0 hozzászólás

Már többször leírtam, de néha nem árt ismételni: sem a pezsgő, sem pedig az aszú nem kizárólag csak az ünnepek [...]

  • Rákóczi túrós recept

A klasszikus újragondolva: Rákóczi túrós recept aszú ajánlattal

13:26|0 hozzászólás

A méltán híres Rákóczi túrós, Rákóczi János cukrászmester nevéhez kötődik, aki 1937-ben jelentette meg a receptet a Magyar Szakácsban. De [...]


Inline
HA TETSZETT, AKKOR FACEBOOKON IS KÖVETHETED A WINEARTCULTURE OLDALÁT! KÖSZÖNÖM!
Inline
HA TETSZETT, AKKOR FACEBOOKON IS KÖVETHETED A WINEARTCULTURE OLDALÁT! KÖSZÖNÖM!