LEGFRISSEBB ÍRÁSAIM

SZÓLÓ Pince – Tango és társai

SZÓLÓ Pince – Tango és társai

Hagyományteremtő szándékkal szinte napra pontosan, ugyanott, a Szent István Bazilika szomszédságában található Michelin-csillagos Costes Downtown étteremben mutatta be idén is a tállyai Szóló Pince a legfrissebb borait. Köztük a 2014-es Tango-t, melynek különlegessége, hogy flor alatt érlelődött, elkészítéséhez pedig az inspirációt a franciaországi Juraban készített, hártya […]

Champagne és szalonna

Champagne és szalonna

Miért is ne?! Egyszerű elkészíteni, laktató és nem kell sokat bíbelődni elkészítése során vele a konyhában. Nem mellesleg hozzá egy pohár champagne meg a legszürkébb hétköznapokból is ünnepi hangulatot varázsol. Alex Nietosvuori 25 éves kora ellenére már megfordult a világ jó néhány komoly éttermében, ilyen […]

Aggasztó állapotok a Balatonnál

Aggasztó állapotok a Balatonnál

„Drámai mértékben csökkent az utóbbi bő egy évtizedben a Balaton-felvidék szőlőterülete, miután az ültetvényeket felvásárlók jogellenesen nyaralókat építenek, továbbá felhagynak a szőlőműveléssel” – szúrtam ki a mai napon ezt a cseppet sem kecsegtető hírt a Világgazdaság online oldalán ITT. Mindez annak ellenére történik, hogy a […]

Vino Kóstoló Ünnep Egerben

Vino Kóstoló Ünnep Egerben

Eger régóta az egyik legkedveltebb úti cél a borrajongók körében. A változatos stílusú borokat adó borvidék augusztus végén ismét remek programmal és exkluzív mesterkurzusokkal készül az Eger-rajongók számára. A második Vino Kóstoló Ünnepen, amelyet augusztus 24-én és 25-én rendeznek meg a város legkedveltebb sétálóutcáján található […]

A sommelier-nek nem az a dolga, hogy diktatórikus legyen az asztalnál – John Szabo Master Sommelier-vel beszélgettem

A sommelier-nek nem az a dolga, hogy diktatórikus legyen az asztalnál – John Szabo Master Sommelier-vel beszélgettem

A magyar származású, világszerte ismert és elismert, Kanadában élő John Szabo Master Sommelier-t sikerült elcsípnem egy hosszabb interjúra, azon kevés alkalmak egyikén, amikor éppen Magyarországon járt. Azok számára, akik kevésbé járatosak a borvilágban, hadd szolgáljak róla néhány információval: első kanadaiként kapta meg 2004-ben a Master […]

Charles Heidsieck mesterkurzus, Cyril Brun pincemesterrel

Charles Heidsieck mesterkurzus, Cyril Brun pincemesterrel

Cyril Brun, a Charles Heidsieck champagne-ház pincemestere 2018 áprilisában, a 9. VinCe Budapest Wine Show keretein belül tartott az érdeklődök számára egy nagyszabású és izgalmas mesterkurzust. Cyril Brun nevéhez fűződik többek között, hogy a Charles Heidsieck nem csak minőségben, hanem mennyiségben és kommunikációban is világszínvonalúra […]

Mission: Impossible – (Rosé)Utóhatás

Mission: Impossible – (Rosé)Utóhatás

A kissé unalmas kezdést leszámítva a film hatodik része egészen jól sikerült. Sőt, megkockáztatnám, hogy az Utóhatás talán az egyik legjobb része a Mission: Impossible sorozatnak. Mindenesetre nálam a Top 3-ban biztosan bérelt helye van. Pörgős, feszes, és a zenéje is nagyon jó, igaz, a […]

Az ország legjobb rajnai rizlingje

Az ország legjobb rajnai rizlingje

Persze van ebben némi túlzás, de annyi biztos, hogy azok közül, amiket én az elmúlt évben kóstoltam, a 2015-ös Bencze Venus toronymagasan a legjobb. Sőt, szerintem azzal sem árulok el semmilyen titkot, hogy Magyarország legszebb rizlingjei Bencze István kezei alatt születnek meg. Múlt évben például […]

Szivek Pince – szívvel és lélekkel

Szivek Pince – szívvel és lélekkel

Nem sok mindenhez van kedve és energiája az embernek, amikor reggel pár óra alvás után megszólal az ébresztő. Legkevésbé, hogy kettészelje négy fajta tömegközlekedéssel a Nyugati pályaudvarig a forgalmas Budapestet, majd vonatozzon Leányvárig, ahonnan rövid kocsikázás után fél napját kirándulással és borkóstolással tölti el. Az […]

Profiktól nem csak profiknak: Ádám Csaba desszertje

Profiktól nem csak profiknak: Ádám Csaba desszertje

A hihetetlen professzionalizmus és a főzés iránti szenvedélyen kívül vajon mi köt össze két elismert szakembert, jelen esetben egy svéd-és egy magyar séfet? A válasz pofon egyszerű: az Ihász Zsolt nevével fémjelzett, immáron második alkalommal megrendezett Eatwell pop-up vacsoraest, amelynek keretén belül ez alkalommal a […]


Inline
HA TETSZETT, AKKOR FACEBOOKON IS KÖVETHETED A WINEARTCULTURE OLDALÁT! KÖSZÖNÖM!
Inline
HA TETSZETT, AKKOR FACEBOOKON IS KÖVETHETED A WINEARTCULTURE OLDALÁT! KÖSZÖNÖM!