Címke: champagne

Szilvásváradi pisztráng Macok módra

Szilvásváradi pisztráng Macok módra

Fiatalos hangulat és minőségi bisztrókonyha, nem mellesleg idén a Dining Guide étteremkalauz az ország TOP 10 vidéki étterme közé sorolta. Szóval, ha Egerben jártok, keressétek fel a vár lábánál a Macok Bisztrót, a kulináris élmény garantált. A bor szortiment is kiemelkedő, amelyben a helyi borászok […]

Kacsamáj torchon Pesti István módra

Kacsamáj torchon Pesti István módra

Pesti István pályáját 1986-ban a Grand Hotel Hungáriában kezdte, majd több kitérő után a Cyrano és a Cosmo éttermekben folytatta. A köztudatba a Babel étterem séfjeként került be, ahol a nyitás után 5 évig nagyon egyedi konyhát vezetett és csapatával számos szakmai elismerést kapott. Ezt […]

A világbajnok séf, a csuka, a pezsgő és az aszú

A világbajnok séf, a csuka, a pezsgő és az aszú

A cím alapján talán sokan azt gondolnák, hogy egy új Guy Ritchie filmről lesz most szó, közben pusztán annyi történt, hogy Niko Tähti világbajnok séffel leültünk a napokban és kigondoltunk egy merészet: végigkóstoltunk a Holdvölgy Pincészettől nyolc darab 6 puttonyos aszút, mellé pedig két kitűnő […]

Kecsege terrine kacsamájjal Arany Kaviár módra

Kecsege terrine kacsamájjal Arany Kaviár módra

Az Arany Kaviár-t hosszú évek óta Magyarország 10 legjobb éttermei közé sorolja a szakma, a Michelin Guide pedig 2007 óta ajánlja. Az étterem fő motorja az állandó változás és fejlesztés. Molnár Attila, az Arany Kaviár társtulajdonosa (ITT olvasható egy vele készített interjúm) a gasztronómiai megújulás […]

Van-e élet a Földön a rántott húson és a rizibizin túl?

Van-e élet a Földön a rántott húson és a rizibizin túl?

De még mennyire, hogy van! Itt van például Niko Tähti újabb receptje: parmezános fekete rizottó polippal. Tudom, ronda és a magyar ízlésnek talán kicsit bizarr, de állíthatom, hogy mindezek mellett piszkosul finom és még egészséges is. Ha nem kedvelitek a polipot, akkor készítsetek mellé lazacot, […]

Fehércsokoládés rebarbara desszert málnával

Fehércsokoládés rebarbara desszert málnával

Akkor most nyaljuk meg mindegyik ujjunkat és igyunk champagne-t: itt a legújabb recept a WineArtCulture vendégséfje jóvoltából, a hozzáillő champagne-t pedig Turóczi Anett, pezsgőszakértő ajánlja. De ha szerettek otthon tüsténkedni, van egy másik jó hírem is: Niko Tähti, a budapesti Finn Nagykövetség executive séfje még […]


Inline
HA TETSZETT, AKKOR FACEBOOKON IS KÖVETHETED A WINEARTCULTURE OLDALÁT! KÖSZÖNÖM!
Inline
HA TETSZETT, AKKOR FACEBOOKON IS KÖVETHETED A WINEARTCULTURE OLDALÁT! KÖSZÖNÖM!