Címke: #Tokaj

A tokaji Juliet Victor borászat bemutatta új, 2017-es borait

A tokaji Juliet Victor borászat bemutatta új, 2017-es borait

A mádi központú Juliet Victor borászat 2019. március 3-án mutatta be a budapesti Textúra Étteremben a 2017-es évjárat 3 száraz fehér dűlőszelektált furmint, illetve az édes szamorodni borait. Szintén ettől a naptól megkezdte a dűlőszelektált tételek magyarországi és nemzetközi értékesítését is. A borászat második évjáratos […]

Tarcal, ahonnan másképp látod a világot

Tarcal, ahonnan másképp látod a világot

Bűbáj negyedszer is… Tokaj-Hegyalja bűbájos településén, Tarcalon, idén immár negyedik alkalommal, április utolsó hétvégéjén ismét pezsgő-hangulatú tavaszi hétvégére csábít mindenkit a bor, némi bűbáj és a helyi közösség! Tokaj-Hegyalja nagyszabású szezonnyitó eseményén nyitott pincékkel, különleges mesterkurzussal, a közösségi Tarcal Bor harmadik évjáratának ünnepélyes bemutatójával, koncertekkel, […]

Lesti Zoltán: Tokajon keresztül vezet Magyarország útja a világhoz

Lesti Zoltán: Tokajon keresztül vezet Magyarország útja a világhoz

Mint észrevettétek, az utóbbi időben két téma köré épültek az írások az oldalon: egyrészről Tokaj, másrészről a sommelier helyzet Magyarországon. Most Lesti Zoltánnal, a Magyar Sommelier Szövetség elnökségi tagjával, a tokaji Disznókő pincészet kereskedelmi vezetőjével ültem le egy beszélgetés erejéig, hogy tovább boncolgassuk a fent […]

Tokaji aszú kóstoló: Hétszőlő, Béres, Basilicus, Espák, Tokajicum és Pannon Tokaj

Tokaji aszú kóstoló: Hétszőlő, Béres, Basilicus, Espák, Tokajicum és Pannon Tokaj

Mint azt már előzetesen is jeleztem az oldal facebook oldalán, Dr. Konkoly Mihály, nemzetközi borakadémikus írásai is megjelennek időnként a WineArtCulture oldalán. Konkoly Mihály 2000-től a borágazat kereskedelmi területén dolgozik és több mint hét évig volt a Gróf Buttler Borászat kereskedelmi vezetője. Jelenleg a Borkollégium […]

Tokajban óriási a baj – Szik Mátyással, örökös magyar sommelier bajnokkal beszélgettem

Tokajban óriási a baj – Szik Mátyással, örökös magyar sommelier bajnokkal beszélgettem

„Nincs rálátásunk a világra, a Tokaji borvidék borzasztóan széthúz és Magyarországon nem divat kimondani őszintén a problémákat. Inkább nem mondunk semmit, mert abból nem lehet baj” – mondja legújabb interjúmban Szik Mátyás, örökös magyar sommelier bajnok. Sommelier, italszakértő, konzultáns és szaktanácsadóként hogyan látod a magyar […]

Fontos, hogy tükörbe tudjak nézni – Mácsai Ilcsivel, Magyarország egyik legismertebb női sommelier-jével beszélgettem

Fontos, hogy tükörbe tudjak nézni – Mácsai Ilcsivel, Magyarország egyik legismertebb női sommelier-jével beszélgettem

A nők nem csak a borászatban, hanem a sommelier szakmában is egyre jelentősebb szerephez jutnak, bizonyítva, hogy ez a két hívatás nem kizárólag csak a férfiaknak való. A múlt évben megkezdett interjú sorozatom most Mácsai Ilcsivel, Magyarország egyik legismertebb női sommelier-jével folytatódik. Azt mondják rólad […]

Van két tippem (nem csak) karácsonyra: Majoros aszú és hozzá egy recept

Van két tippem (nem csak) karácsonyra: Majoros aszú és hozzá egy recept

Már többször leírtam, de néha nem árt ismételni: sem a pezsgő, sem pedig az aszú nem kizárólag csak az ünnepek itala. Ettől függetlenül, mint már egy korábbi interjúmban a Majoros Birtok tulajdonosa és borásza, Majoros László is megemlítette, a tokaji aszúval kapcsolatban sajnos a mai […]

Itt az ideje az őszinte párbeszédnek! – Kovács Péter sommelier-vel beszélgettem

Itt az ideje az őszinte párbeszédnek! – Kovács Péter sommelier-vel beszélgettem

“A szakma többsége Magyarországon fordítva ül a lovon, kevés az igazi példakép és jelenleg nincs senki, akinek a szavára fel lehetne figyelni. Ha pedig megkóstolok egy magyar bort, sok esetben az ár-minőség nincs egyensúlyban egymással, az elismert pincészetek pedig túlárazzák a boraikat” – állítja legújabb […]

Az egyetlen szabály, hogy nincs semmilyen szabály – Blazsovszky Péter sommelier-vel beszélgettem

Az egyetlen szabály, hogy nincs semmilyen szabály – Blazsovszky Péter sommelier-vel beszélgettem

Egy étterem mely szakít a fine dining éttermek merevségével, exkluzív, de barátságos környezet, jól átgondolt koncepció, szakértelem, egyéni látásmód, perfekcionizmus és maximalizmus minden szinten, kísérletező kedvű kortárs konyha, amely a magyar és az erdélyi hagyományokra épít, Blazsovszky Péter head-sommelier jóvoltából pedig igazi borkülönlegességek és olyan […]

A klasszikus újragondolva: Rákóczi túrós recept aszú ajánlattal

A klasszikus újragondolva: Rákóczi túrós recept aszú ajánlattal

A méltán híres Rákóczi túrós, Rákóczi János cukrászmester nevéhez kötődik, aki 1937-ben jelentette meg a receptet a Magyar Szakácsban. De Rákóczi nevéhez még számos receptkönyv, bemutató és szakkiállítás is köthető. Mint előző, Mázás Istvánnal, a The Ritz-Carlton, Budapest mestercukrászával készített interjúmban is jeleztem, most István […]


Inline
HA TETSZETT, AKKOR FACEBOOKON IS KÖVETHETED A WINEARTCULTURE OLDALÁT! KÖSZÖNÖM!
Inline
HA TETSZETT, AKKOR FACEBOOKON IS KÖVETHETED A WINEARTCULTURE OLDALÁT! KÖSZÖNÖM!