Új év, új remények

Új év, új remények

Mi mással kezdtem volna el az évet, magam mögött hagyva a csalódásokkal és nehézségekkel teli 2020-at, mint egy pohár aszúval. Nem is akármilyennel: a tarcali központú Basilicus Szőlőbirtok ötputtonyos aszújával, mely maradékcukor szempontjából egy hatputtonyos határán van.

A 2012-es év Tokaj-Hegyalján alapvetően sokban hasonlított az előző évhez: meleg, forró nyár, sok napsütés és nagyon kevés csapadék, így sok helyen korábban kellett elkezdeni a szüretet. Ami az aszútermést illeti, ennek mennyisége igen kevés volt, a Basilicus Szőlőbirtok ebből az ötputtonyosból is összesen csak 650 palackot készített. 100% furmint alapanyaga pedig a bodrogkeresztúri Lapis-dűlőből származik és palackozás előtt két évet pihent hordóban.

Sokrétű illata gazdag és mély, ami a meleg évjáratnak is tulajdonítható. Aromajegyeiben leginkább a birses- érett körtés jegyek dominálnak és az egzotikus gyümölcsök, többek között papaya és mango, amihez társulnak fehér virágok, méz, kamilla, kandírozott gyümölcsök, narancshéj, dió, barackmag. Szájban is telt és vastag, s bár az egyensúlya kissé a cukor felé billen, a korty mégis meglepően frissen hat, több vitalitással és lendülettel rendelkezik, mint amit az illata alapján elsőre sejteni lehetne. Hosszú és gazdag lecsengés jellemzi, melynek a tízes skálán 7 pont a jutalma. Szép, izgalmas és emlékezetes bor, tökéletes kezdése az évnek. Remélem, 2021 egy sokkal boldogabb és jobb kedvű évet hoz, egy olyan évet, amikor bármikor megölelhetjük egymást és önfeledten tudunk örülni. 

Szerző, fotók: Noreplika (Németi Sándor), az oldal tulajdonosa és főszerkesztője


Related Posts

Így látják a tarcali borászok Tarcalt és a Bűbájos Hétvégét

Így látják a tarcali borászok Tarcalt és a Bűbájos Hétvégét

A Tokaji borvidék egyik legszebb faluja, az Alföld és Zempléni-hegység találkozásánál található Tarcal neve évszázadok óta összeforrt a vendégszeretettel, borral és a szőlőműveléssel. Az elmúlt évekhez hasonlóan idén is, a hagyományteremtő céllal létrejött Tarcal Bor és Kultúra Egyesület szervezésében augusztus ünnepi hosszú hétvégéjén, 20. és 22. […]

Háromnapnyi bűbáj az augusztus 20-i hosszú hétvégén

Háromnapnyi bűbáj az augusztus 20-i hosszú hétvégén

Kiváló tokaji borokkal, különleges gasztrokínálattal, ingyenes koncertekkel és számos egyéb színes programmal érkezik a Tarcali Bűbájos Hétvégék következő állomása augusztus 20-22. között; a hagyományteremtő céllal létrejött Tarcal Bor és Kultúra Egyesület szervezésében. „Boszorkányok márpedig nincsenek” – iktatta törvénybe Könyves Kálmán 1100-ban az egyik legtündéribb tokaj-hegyaljai […]



Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .