Gondolatok

Bor gondolatok

  • Weingut Sepp Moser

Generációkon átívelő borkészítés

15:05|0 hozzászólás

A Moser család már a XII. században is szőlőt művelt, nem véletlen, hogy a legtradicionálisabb osztrák bortermelő családnak számítanak. A pincét 2000 óta Nikolaus Moser vezeti. Nagyapjához köthető az 1950-es években modernnek számító magaskordonos művelési [...]

  • von Beöthy Pinot Grande 2015

Ez az egyik legszebb magyar pinot noir

10:14|0 hozzászólás

Ritkán szoktam dicsérni magyar pinot noirt-t, de János von Beöthy előtt megemelem a kalapomat. Ahogyan ő tud bánni ezzel a kényes szőlőfajtával, csak nagyon kevesen tudnak Magyarországon. Ebből adódóan évről-évre komoly szakmai sikereket könyvel el: [...]

  • Mundus Vini

Így is lehet csinálni…

15:30|0 hozzászólás

Magyarországot képviselve, a világ egyik legnagyobb mintaszámú borversenyén volt alkalmam még a koronavírus-járvány előtt, februárban bírálni. A németországi Mundus Vininek az egyik kísérőrendezvénye egy észak-macedón borkóstoló volt, a vranec szőlőfajtára kihegyezve. Nagyon színvonalas sor és [...]

  • Szik Mátyás SZMsommelier

Milyenek az örökös magyar bajnok sommelier borai?

19:07|0 hozzászólás

„Olyan minőségi magyar családi márka létrehozását terveztem, amelynek égisze alatt nem csupán a vendéglátásban és otthon használt prémium, kézzel készült kötényeket, sommelier kendőket tervezzük és gyártjuk, hanem az évek alatt a borászatoknak nyújtott tanácsadói tevékenységemet [...]

  • Tokaj Domaine Darrieux

Új pincészet bontja szárnyait Tokajban

12:09|0 hozzászólás

Kisebb egyeztetés után, de sikerült összehoznom egy közös kóstolóra az oldal csapatát, ami WineArtCulture Kóstolói Klub néven futna ebben a formában majd a jövőben. Természetesen csak abban az esetben, ha a borászatok, borkereskedők, borbárok részéről [...]

  • Bardon Borászat Alpha 2018

Könnyen értelmezhető, kedves furmint Erdőbényéről

11:40|0 hozzászólás

Nem akarom elkiabálni, de egyre jobban kezdek megbarátkozni a furminttal. Ismét egy tetszetős bor került a poharamba, most éppen az erdőbényei Bardon Borászattól, mely Alpha néven került palackozásra. A 2018-as évjáratú Alpha több dűlő legjobb [...]