Kategória: <span>Bor-interjúk</span>

Aki az első borával világsikert ért el

Aki az első borával világsikert ért el

A világ legjobb borai – ezt választotta Szokolai Máté a különleges borokat kínáló webshopja (aborbolt.com) szlogenéül. Az online kereskedésben csak a nemzetközi értékelések szerint legalább 90 pontot elérő borokat tartják, kifejezetten ritkaságokhoz is hozzáférést biztosítva, így nem meglepő, hogy a kínálatban megtalálhatók a több százezer […]

Értéket teremteni – tarcali borászok a borvidékről és a Bűbájos Hétvégéről

Értéket teremteni – tarcali borászok a borvidékről és a Bűbájos Hétvégéről

Mint egy korábbi cikkben is említettem, a hagyományteremtő céllal létrejött Tarcal Bor és Kultúra Egyesület szervezésében augusztus ünnepi hosszú hétvégéjén, 20. és 22. között megrendezésre kerül a Bűbájos Hétvége. A tematikus hétvégék számos visszatérő programmal csábítják a faluba a borszerető közönséget, így idén is lesz […]

Font Gábor: „Minden évjáratban bizonyítani kell”

Font Gábor: „Minden évjáratban bizonyítani kell”

A tiszta, jól iható és jó ár-érték arányú borairól ismert, a Font Pincészet Magyarország legnagyobb borvidékén, a Kunsági borvidéken, és ezen belül Soltvadkerten gazdálkodik. A közel 40 hektáros saját tulajdonban lévő ültetvényeikről többek között olyan magyar nemesítésű, illetve a borvidéken több száz éve meghonosodott szőlőfajtákból […]

Így látják a tarcali borászok Tarcalt és a Bűbájos Hétvégét

Így látják a tarcali borászok Tarcalt és a Bűbájos Hétvégét

A Tokaji borvidék egyik legszebb faluja, az Alföld és Zempléni-hegység találkozásánál található Tarcal neve évszázadok óta összeforrt a vendégszeretettel, borral és a szőlőműveléssel. Az elmúlt évekhez hasonlóan idén is, a hagyományteremtő céllal létrejött Tarcal Bor és Kultúra Egyesület szervezésében augusztus ünnepi hosszú hétvégéjén, 20. és 22. […]

Kamocsay Ákos: „A szerencséért keményen meg kell dolgozni”

Kamocsay Ákos: „A szerencséért keményen meg kell dolgozni”

Kamocsay Ákos („Év Borásza” 1997-ben Angliában; „Év Bortermelője” 1999 Magyarországon; „Magyar Köztársasági Érdemrend Lovagkeresztje”), a neszmélyi Hilltop Borászat főborásza és társtulajdonosa június 21-én ünnepli 75. születésnapját. Életútja, számtalan elismerései a magyar borászat egyik ikonikus figurájává avanzsálták. Mint mondja, sokkal többet kapott ettől a szakmától, mint […]

Varga Ákos sommelier: szükség lenne némi önvizsgálatra

Varga Ákos sommelier: szükség lenne némi önvizsgálatra

„Legyen szó marketingről, exportról, piacról, ároptimalizálásról, erős lemaradásunk van, közben hiányoznak az olyan zászlós borok, amikkel külföldön magunkra tudnánk fordítani a világ figyelmét” –vallja új interjúmban Varga Ákos, Magyarország egyik legjobb éttermének, az Arany Kaviárnak a sommelier-je.  Bár régen a sommelier szakmát nem övezte túl […]

A Demetervin csúcsaszúja Eurázsia sztárja lett – Interjú Dr. Demeter Endrével

A Demetervin csúcsaszúja Eurázsia sztárja lett – Interjú Dr. Demeter Endrével

Dr. Demeter Endre szőlész-borász, fergeteges sikerének örülhetünk együtt a héten, hiszen a Moszkvában megrendezett, nagyszabású Eurázsiai Bor és Párlat Versenyen (EAWSC) nagyarannyal jutalmazták a Demetervin 2013-as évjáratú Király furmint aszú borát. A verseny a Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Szervezet (OIV) együttműködésével és szabályrendszere szerint került […]

Juhász René: Számomra a borkészítés hitvallás

Juhász René: Számomra a borkészítés hitvallás

„Ma már mindenki kézműves és bio borásznak vallja magát, mert divattá vált, közben nincs mögötte valós tartalom” – mondja új interjúmban Juhász René, a Mátrai borvidéken található René’s WineHeaven pincészet fiatal borásza és tulajdonosa, aki egy félbeszakadt futballkarrier után fordult a borkészítés irányába. Hogyan lesz […]

Streit György: Maradandót szeretnénk alkotni!

Streit György: Maradandót szeretnénk alkotni!

„A bor kapcsolódásokról és értékőrzésről szól, szépsége többek között abban rejlik, hogy összefonódik a kultúrával, természettel, hagyománnyal és történelemmel. Mindezt úgy, hogy szimbiózist és harmóniát alkot ezekkel”- mondja legújabb interjúmban Streit György, a villányi Streit-Zagonyi új generációs borászat tulajdonosa, aki az 1848-as magyar szabadságharc, illetve […]

“Villámgyorsan kell változtatni Tokajban” – Balassa István

“Villámgyorsan kell változtatni Tokajban” – Balassa István

Balassa Istvánnal, a Tokaji borvidék fiatal generációjának egyik legkiválóbb borászával beszélgettem, akinek a 2017-es évjáratú Bomboly szamorodniját a világ egyik legnagyobb presztízsű magazinja, az angol Decanter, beválasztotta 2020 legjobb 15 bora közé. A decemberi Figyelő Hetilapban veled készített interjúmban, még ha szűkszavúan is, de éppen […]