Kategória: <span>Bor-kalandozások</span>

Furmint Február: borok és gyors gondolatok

Furmint Február: borok és gyors gondolatok

A hagyományokhoz híven idén is megrendezték a Furmint Február Nagykóstolót, melynek a Magyar Mezőgazdasági Múzeum adott otthont. Több mint 200 bor – többségük a Tokaji borvidékről – került a vendégek elé az asztalra, de a rendezvényen más borvidékek is képviseltették magunkat: Somló, Mátra, Eger, Badacsony, […]

St. Andrea Szőlőbirtok Axios Bikavér

St. Andrea Szőlőbirtok Axios Bikavér

Dr. Lőrincz György, a St. Andrea Szőlőbirtok vezetője és borásza, aki egyébként az 1999-ben alapított nagypresztízsű családi pincészeteket tömörítő Pannon Bormíves Céh elnöke is egyben, töretlenül azon fáradozik, hogy rangban és presztízsben elhelyezze az Egri borvidéket és az itt készült bikavéreket az őket megillető helyre. […]

Határon túli kitekintések

Határon túli kitekintések

November végén a Duna palotában került megrendezésre közel ötven meghívott kiállítóval az I. Pinceszer, vagyis a Külhoni Magyar Borászok Egyesületének találkozója. A hatalmas kínálatból sajnos mindenre nem jutott idő, de próbáltam több borvidékről is kóstolni és egy izgalmas mesterkurzuson is részt vettem. A Külhoni Magyar […]

GoVolcanic: Nagyobb volt a füstje, mint a lángja…

GoVolcanic: Nagyobb volt a füstje, mint a lángja…

Nem csak Magyarországon, hanem Európán belül is egyedülálló az olyan rendezvény, ahol a gasztronómia, a borok és a természeti értékek összefonódnak egy helyen. Márpedig a Margitszigeti Holdudvar Rendezvényközpontban első alkalommal megrendezésre kerülő GoVolcanic esemény, minden bizonnyal ilyen volt. Bár sikerült felfedeznem szép egyedi borokat, és […]

Mértéktartó, finom, jólnevelt: Cabernet franc, a villányi gavallér

Mértéktartó, finom, jólnevelt: Cabernet franc, a villányi gavallér

Felkarolhatunk szőlőfajtákat, építhetünk rá borvidéki imázst, vagy külföldben gondolkozva akár egzisztenciát is, csomagolhatjuk mindezt rózsaszínű habos-babos PR sztoriba, az egész mit sem ér, ha nincsen mögötte szorgalmas munka, kitartás és valódi elképzelés. Ötödik alkalommal került megrendezésre a Villányi cabernet franc konferencia és borkóstoló, amely csütörtök […]

Tradíció és innováció nyomában – A Pannonhalmi borvidéken jártunk

Tradíció és innováció nyomában – A Pannonhalmi borvidéken jártunk

A Magyar Turisztikai Ügynökség Zrt. jóvoltából szerencsém volt egy fantasztikus napot eltölteni a mély álmából ébredező Pannonhalmi borvidéken, mely sokkal nehezebb helyzetből indul, mint a túlhájpolt, populárisabb társai. A divatos borvidékek valahogy könnyebben kommunikálnak, ellentétben kisebb társaikkal. Mi lehet ennek az oka? – erre és […]

Borjour Somló – Kilátások a vulkán tetejéről

Borjour Somló – Kilátások a vulkán tetejéről

„Mert a somlai tűzbor, vulkánon termett.”- mondja a sokak által idézett magyar író, filozófus, esztéta Hamvas Béla, A bor filozófia c. könyvében. Somló egy fogalom, mely ismerősen cseng minden borszerető számára. Ha meghalljuk, mindannyian tudjuk, hogy mire számíthatunk a palackban: tüzes, jól érlelhető, ásványos, egyedi […]

Kiss János tokaji borász: Az életem egy nyitott könyv

Kiss János tokaji borász: Az életem egy nyitott könyv

Kiss János, a 2006-ban alapított bodrogkisfaludi Breitenbach Pince tulajdonos-főborásza az egyik legőszintébb magyar borász, aki magáról mindig szerénységgel, társairól pedig nagy alázattal beszél. 2005-ben egy frontális baleset és egy rossz műtét után, egy orvosi műhibával a háta mögött újra kellett kezdenie az életét, de mint […]

Szédületes vörösborok az egyik legnehezebb jövő előtt álló borrégióból, Alentejóból

Szédületes vörösborok az egyik legnehezebb jövő előtt álló borrégióból, Alentejóból

Amikor egy alapvetően vörösboros pincészet 13 borral érkezik egy kóstolóra és már a másodikként kóstolt rozénál felcsillan az ember szeme, mert a bornak tartalma és belbecse van, tuttifrutti- és szamócaíze viszont nincsen, könnyű megnyugodva hátra dőlni. Ezen a ponton az ember érzi, hogy a többi […]

Panaszvírus ellen: champagne-i hedonizmus

Panaszvírus ellen: champagne-i hedonizmus

Elnézve a gondtalan létet oly híven tükröző barátságos franciákat, az emberben akaratlanul is felsejlik egy gondolat: vajon az össznépi nemzeti boldogságunk megteremtése nem a zéró tolerancia eltörlésében rejtőzik-e? Bár a titok valószínűleg ennél több mindenben keresendő, meggyőződésem, hogy az ebéd mellé elfogyasztott pohárka borral egy […]