„Mert a somlai tűzbor, vulkánon termett.”- mondja a sokak által idézett magyar író, filozófus, esztéta Hamvas Béla, A bor filozófia c. könyvében. Somló egy fogalom, mely ismerősen cseng minden borszerető számára. Ha meghalljuk, mindannyian tudjuk, hogy mire számíthatunk a palackban: tüzes, jól érlelhető, ásványos, egyedi […]
Kiss János, a 2006-ban alapított bodrogkisfaludi Breitenbach Pince tulajdonos-főborásza az egyik legőszintébb magyar borász, aki magáról mindig szerénységgel, társairól pedig nagy alázattal beszél. 2005-ben egy frontális baleset és egy rossz műtét után, egy orvosi műhibával a háta mögött újra kellett kezdenie az életét, de mint […]
Amikor egy alapvetően vörösboros pincészet 13 borral érkezik egy kóstolóra és már a másodikként kóstolt rozénál felcsillan az ember szeme, mert a bornak tartalma és belbecse van, tuttifrutti- és szamócaíze viszont nincsen, könnyű megnyugodva hátra dőlni. Ezen a ponton az ember érzi, hogy a többi […]
Elnézve a gondtalan létet oly híven tükröző barátságos franciákat, az emberben akaratlanul is felsejlik egy gondolat: vajon az össznépi nemzeti boldogságunk megteremtése nem a zéró tolerancia eltörlésében rejtőzik-e? Bár a titok valószínűleg ennél több mindenben keresendő, meggyőződésem, hogy az ebéd mellé elfogyasztott pohárka borral egy […]
A Tarcalon elindított „Tokaj, arcok és hitvallások” interjú sorozatom pozitív fogadtatása arra sarkallt, hogy más Tokaj-Hegyaljai településeken tevékenykedő borászatokat is felkeressek a jövőben, hiszen csak így lehet hitelesen és részletesen bemutatni egy borvidéket. Első körben érkezzen az erdőbényei Bardon Borászat birtokigazgatójával és borászával, Molnár Ádámmal […]
Berecz Stéphanie és férje Berecz Zsolt által Tarcalon 2002-ben alapított Kikelet Pince, szintúgy, mint kifinomult, érzékeny boraik, egyedi és üde színfoltot képvisel nem csak a Tokaji borvidéken, hanem egész Magyarországon. A francia születésű, Loire-völgyből származó Stéphanie 1994-ben szerzett Bordeaux-ban borász-mérnöki diplomát, majd néhány hónapra Tokaj-Hegyaljára […]
Hagyomány tisztelet, festői környezet, szemet gyönyörködtető antik bútorok és velencei csillárok, melyek mind visszaidézik a 19. századi miliőt. Borászat szempontjából a legkorszerűbb modern technológiák, folyamatos fejlesztések, szép borok, Sulyok Balázs személyében pedig egy új, lendületes és határozott fiatal főborász. Egy szőlőbirtok, ahol az a Varkoly […]
„A valóság az, hogy a borvidéken élő emberek, ha valakivel beszélgetnek Tokajról, hajlamosak a panaszkodásra. Ez egy olyan tulajdonág, ami jellemző a magyarokra.” – mondja a „Tokaj, arcok és hitvallások” sorozatom legújabb interjújában Butella László, akinek személyében 2016 augusztusától új borászt köszönthet a Béres István […]
Dorogi István halk szavú, szerény tarcali borász, aki szinte nulla marketing tevékenységet folytat, ami a borok értékesítését és a pincészetét illeti. Ehhez képest borai mindig elkelnek a piacon, nem mellesleg francia és belga Michelin-csillagos éttermekben is szerepelnek a borlapon. Véleménye szerint a világban sokan Tokajt […]
A tarcali központú, 2011-ben Basa Richárd és Kanczler András által alapított Basilicus Szőlőbirtok mind megjelenésben mind pedig koncepcióban üde színfoltja a térségnek. A pincészet küldetésének tekinti, hogy a régió borászataival közösen újjáélessze Hegyalja és a tokaji bor hírnevét, miközben megmutassák a régió valódi arcát. A […]
Az oldal tulajdonosa és főszerkesztője. 
