Kategória: Borok

Ne ítélkezz elsőre! – Kvassay Merlot 2017

Ne ítélkezz elsőre! – Kvassay Merlot 2017

Hogy finoman fejezzem ki magam, a 2002-ben Kvassay István által Villányban alapított Kvassay Pincézetnek nem erőssége sem a marketing sem pedig a kommunikáció. Honlapjuk nincs, a Facebook oldalukról semmi lényegi adathoz nem jut az ember, legfrissebb bejegyzésük múlt év októberében keletkezett, de az is csak […]

Major Levente: A földművelés számunkra nem ipari folyamat

Major Levente: A földművelés számunkra nem ipari folyamat

Major Levente, az abasári Sámuel Általános Iskola igazgatója igazi rocker, szabadidejében pedig borokat készít, Levente Pince név alatt. Nem is akármilyeneket, például ma már Michelin-csillagos éttermek is tartják borait a kínálatukban. Hogy honnan van mindenre energiája Abasár egyik leghíresebb, legeltökéltebb borászának, azt bizony nem tudom. […]

Gallay Pince Kabar 2018

Gallay Pince Kabar 2018

Pár napja lett hivatalos a Magyar Borszakírók Köre Super 12 listája, amelyről én is hírt adtam ITT. A 2019-es listán 14 borvidék képviseltette magát, a legtöbb borral Villány (5) és Szekszárd (4), míg Balatonfüred-Csopak, Eger, Etyek és Tokaj 2-2 tétellel szerepelt a döntősök között. A […]

Vámos Attila: Lehetőségeink korlátlanok, mert mindegyik év más

Vámos Attila: Lehetőségeink korlátlanok, mert mindegyik év más

Vámos Attilát, a magyar borászat „fenegyerekét” gondolatai miatt lehet kedvelni vagy sem, de a boraira érdemes figyelni. Igaz, nem csak a személye, hanem a borai is megosztóak a szakmában. Aki esetleg bővebben is kíváncsi Vámos Attila gondolataira, olvassa el a vele készített interjúmat ITT. Már […]

Ezek a legjobb borok 2019-ben a borszakírók szerint

Ezek a legjobb borok 2019-ben a borszakírók szerint

Legalábbis a Magyar Borszakírók Köre szerint. Szakmai szervezet, amelynek én is tagja vagyok. Sajnos 2019 és 2018-ban sem tudtam részt venni a vakkóstoláson, mivel külföldön voltam, de öröm számomra, hogy 2019-ben három általam ajánlott bor is felkerült a végső listára. Fehérbor kategóriában a hegymagasi Szászi-birtok […]

A legszebb aszú, amit 2019-ben kóstoltam

A legszebb aszú, amit 2019-ben kóstoltam

Pár nap távollét után ismét Budapesten, családi körben töltöttem az ünnepeket, jobban mondva a Karácsonyt. A hivatásom miatt a Szilveszter mindig munkával telik, az elmúlt 20 évben, talán ha négyszer koccinthattam itthon éjfélkor. De nem szeretnék senkit untatni a részletekkel, gondolom máshol sem sokkal egyszerűbb […]

Egyszerű pezsgőkoktélok nem csak szilveszterre

Egyszerű pezsgőkoktélok nem csak szilveszterre

Az igazat bevallva, már egy jó ideje szerettem volna ennek a három pezsgőkoktélnak az elkészítését megosztani az oldalon, de most, hogy itt a szilveszter, ennél jobb alkalmat nem is találhattam volna. A koktélok leírásai pedig Marosi Dani, a The Ritz-Carlton, Budapest bartender, bar supervisor jóvoltából […]

Szivek Pince 2019-es évjárat értékelése

Szivek Pince 2019-es évjárat értékelése

Szivek Péter számomra egy nagyon szimpatikus borász, aki minden alkalommal és minden évjárattal szeretne valami újat tanulni. Ahányszor összefutottunk valamilyen fesztiválon vagy kóstolón, mindig érdeklődve, kíváncsisággal mutatott régi és új, időnként akár még csak félkész borokat, és ami szintén becsülendő, hogy valóban érdekelte és meghallgatta […]

Villányi muzeális borok kóstolója: terítéken a franc

Villányi muzeális borok kóstolója: terítéken a franc

Idén novemberben már az 5. Villányi Franc konferenciát rendezték meg Villányban, az eseménynek a Bock Pince rendezvényterme adott otthont. A szakmai nap záróakkordjaként muzeális borokat kóstolhattunk, amelyen jól lemérhettük a cabernet franc érési potenciálját. Íme, a sor: Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet Cabernet Franc 2008 A […]

Közösségi bor Budaörsön

Közösségi bor Budaörsön

Adventi időszakot írunk, a hagyományoknak megfelelően ezek a várakozás hetei. Most viszont talán még jobban rohanunk, mint az év bármely más napján. Olyan világban élünk, amikor a legszebb ajándék mégiscsak az, ha tudunk egymásra időt szakítani. Nagy Beatrix az év 365 napján éli az adventi […]