Kategória: Borok

Trifecta Borászat: két furmint, két dűlő, egy évjárat

Trifecta Borászat: két furmint, két dűlő, egy évjárat

A Trifecta Borászat boraival 2018-ban, a Furmint Február rendezvény alkalmával találkoztam első alkalommal. Idén pedig az egyik tarcali utam alkalmával Kiss János, a pincészet borászának meghívására (aki egyébként a 2006-ban alakult bodrogkisfaludi Breintenbach pincének is a birtokigazgató-borásza) tettem egy villámlátogatást a borászat pincéjébe, ahol több […]

Egy nem mindennapi ausztrál artizan kóstoló

Egy nem mindennapi ausztrál artizan kóstoló

2019-ben sem maradhatott el a Halász Attila féle ausztrál borbemutató. A szombathelyi születésű, de több mint két évtizede Sydneyben borszakértősködő Attila idén a megszokottól kicsit rövidebb sorral tért vissza Magyarországra, ugyanakkor ebben az évben az artizan ausztrál gyöngyszemek közül válogatott. Ami azt illeti, idén sem […]

Kikelet Pince Lónyai Hárslevelű 2017

Kikelet Pince Lónyai Hárslevelű 2017

A Kikelet Pincét Berecz Stéphanie és férje Berecz Zsolt alapította 2002-ben Tarcalon. Hitvallásuk olyan tokaji borok termelése, amelyekben a dűlők, szőlőfajták egyedisége, karaktere szépen megmutatkozik, igazi nagykövetei a tokaji boroknak. Jelenleg 7 hektáron (ebből 5 a termő), 6 dűlőben művelnek szőlőt, ezekről készítik elegáns és […]

Breintenbach Pince: egy borászat melyre érdemes a jövőben figyelmet fordítani

Breintenbach Pince: egy borászat melyre érdemes a jövőben figyelmet fordítani

A 2006-ban Kiss János által alapított bodrogkisfaludi Breintenbach Pince közel 5 hektáron gazdálkodik, fele-fele arányban löszös és vulkanikus termőterületen. Fontosság szempontjából a furmintnak és a hárslevelűnek tulajdonítanak főszerepet, de kínálatukban  megtalálható a zéta és a sárgamuskotály is. Kiss János, a pincészet birtokigazgató-borásza elmondta, hogy a […]

Gróf Degenfeld Szőlőbirtok, ahol a hagyomány kötelez

Gróf Degenfeld Szőlőbirtok, ahol a hagyomány kötelez

Hagyomány tisztelet, festői környezet, szemet gyönyörködtető antik bútorok és velencei csillárok, melyek mind visszaidézik a 19. századi miliőt. Borászat szempontjából a legkorszerűbb modern technológiák, folyamatos fejlesztések, szép borok, Sulyok Balázs személyében pedig egy új, lendületes és határozott fiatal főborász. Egy szőlőbirtok, ahol az a Varkoly […]

Majoros Birtok, Agyag furmint és Blanka aszú

Majoros Birtok, Agyag furmint és Blanka aszú

A tarcali Majoros Birtok tulajdonos-borászával, Majoros Lacival, az oldal rendszeres olvasói már több ízben is találkozhattak, például többek között két vele készített interjúm alkalmával, ami ITT és ITT olvasható. Nem tagadom, a mindig izgő-mozgó Majoros Lászlóval, a tarcali közösség összefogásának egyik motorjával jó kapcsolatot ápolok. […]

Tokajban a szemléleten kell változtatni – Butella Lászlóval, a Tokajicum borászával beszélgettem

Tokajban a szemléleten kell változtatni – Butella Lászlóval, a Tokajicum borászával beszélgettem

„A valóság az, hogy a borvidéken élő emberek, ha valakivel beszélgetnek Tokajról, hajlamosak a panaszkodásra. Ez egy olyan tulajdonág, ami jellemző a magyarokra.” – mondja a „Tokaj, arcok és hitvallások” sorozatom legújabb interjújában Butella László, akinek személyében 2016 augusztusától új borászt köszönthet a Béres István […]

Dorogi István – A borok ára egyre jobban csúszik le

Dorogi István – A borok ára egyre jobban csúszik le

Dorogi István halk szavú, szerény tarcali borász, aki szinte nulla marketing tevékenységet folytat, ami a borok értékesítését és a pincészetét illeti. Ehhez képest borai mindig elkelnek a piacon, nem mellesleg francia és belga Michelin-csillagos éttermekben is szerepelnek a borlapon. Véleménye szerint a világban sokan Tokajt […]

Myrtus 6 puttonyos aszú 2016

Myrtus 6 puttonyos aszú 2016

„Magyarországon a bor nemzeti ügy” – vallja a tarcali Myrtus Pincészet fiatal tulajdonos-borásza, az 1981-ben Kecskeméten született Keresztes Ákos, akivel márciusban a Bűbájos Hétvége sajtótájékoztatón volt szerencsém váltani néhány szót. Múlt hónapban pedig nála jártam Tarcalon és készítettem vele egy interjút, aki még nem olvasta, IDE […]

Sauska Pince vertikális kóstoló

Sauska Pince vertikális kóstoló

A lyukas címkéjükről és a prímszámokkal fémjelzett borairól ismert, Sauska Krisztián és családja által alapított Sauska Pincét szinte senkinek nem kell bemutatni. Mind villányi, mind pedig tokaji területeikről származó boraik gyorsan belopták magukat a borfogyasztók szívébe, nem mellesleg a professzionális marketinggel támogatott kiváló borok nagy […]


Inline
HA TETSZETT, AKKOR FACEBOOKON IS KÖVETHETED A WINEARTCULTURE OLDALÁT! KÖSZÖNÖM!
Inline
HA TETSZETT, AKKOR FACEBOOKON IS KÖVETHETED A WINEARTCULTURE OLDALÁT! KÖSZÖNÖM!