Kategória: Gasztro-interjúk

Hampuk Zsolt: a szakmában az alázat hiánya nagy gond

Hampuk Zsolt: a szakmában az alázat hiánya nagy gond

Hampuk Zsoltot nem kell nagyon bemutatni azok számára, akik olvassák a lapomat, ha valaki csak most tévedne ide, akkor itt mindent megtalál. Az írásom óta Budapest 30 legjobb étterme közé sorolta a szakma a Lamb and Leo Bistro-t, de ez számomra nem is meglepő. De […]

Leitner László: a magyar víznek van helye a világpiacon!

Leitner László: a magyar víznek van helye a világpiacon!

Legmagasabb, Nagy Aranyérmet kapott Szigetköz vize a brüsszeli székhelyű Monde Selection Nemzetközi Minőségügyi Szervezet független, szakmai zsűrijétől, így, a múlt évi iTQI-n (The International Taste & Quality Institute) legmagasabb, 3 csillagos elismerés után, idén a külföldi piacon Panta Aqua the Water néven megjelenő, de itthon […]

Cafe Memories: egy boldogság sziget Budapest peremén

Cafe Memories: egy boldogság sziget Budapest peremén

Újbóli reneszánszát éli a kávéfogyasztás Magyarországon, Budapest különböző pontjain is egyre több kávéház tárja szélesre kapuit a vendégei előtt. Az idők változnak, az igények nem, egy jó eszpresszó kávét elfogadható áron találni viszont már sokkal nehezebb. Lassan egy éve határoztam el, hogy szeretném megtalálni Budapesten […]

Danyi Éva: Fontos, hogy a fogyasztókkal közvetlenül találkozzak!

Danyi Éva: Fontos, hogy a fogyasztókkal közvetlenül találkozzak!

A DonumTerrae termékek a Délvidéken, Hajdújáráson készülnek, egy kis helyi manufaktúrában. A manufaktúrát 1989-ben alapították, és a régi Jugoszlávia területén először itt készült hidegen sajtolt olaj, és a mai napig úttörőnek számít organikus termékek előállítása terén. Márkanevük manufakturális eljárással készült magolajok, olajos magvakból készült natúr […]

Fülepi Kálmán: Nagyon kevés a fiatal, aki komolyan gondolja a szakácsmesterséget.

Fülepi Kálmán: Nagyon kevés a fiatal, aki komolyan gondolja a szakácsmesterséget.

Kemény nyomott hagyott a magyar gasztroélet felfogásában Venesz József – Túrós Emill duó páros művei, melyek jól tükrözték a szocreálos-proletár egyetemes gondolkodás eszmét: sokat, olcsón és igénytelenül. Talán ennek utózöngését még most is érezzük a háztartásokban, ahol olcsón és igénytelenül szoktunk főzni, legalábbis a felmérések […]


Inline
HA TETSZETT, AKKOR FACEBOOKON IS KÖVETHETED A WINEARTCULTURE OLDALÁT! KÖSZÖNÖM!
Inline
HA TETSZETT, AKKOR FACEBOOKON IS KÖVETHETED A WINEARTCULTURE OLDALÁT! KÖSZÖNÖM!