Néhány egyszerű alapanyag segítségével pofonegyszerűn elkészíthető ez a mutatós és finom vendégváró fogás, ami akár családi ünnepeken, vagy baráti összejövetelek alkalmával is tökéletes választás. És hogy az élmény teljes legyen, kínáljatok hozzá egy pohár badacsonyi kéknyelűt. A brokkolit sokan szeretik, de ugyanennyien tartanak is tőle, […]
A múltkori serpenyős süllő recept után következzen ismét egy olyan étel, aminek elkészítése bruttó 20 percet vesz igénybe. Ráadásul minden különösebb konyhai gyakorlat nélkül elkészíthető, nem mellesleg alig kell hozzá néhány alapanyag. Aki szereti a halat és a garnélát, annak ideális ebéd vagy vacsora. Aki […]
Serpenyős süllő zöldségekkel – egyszerű elkészíteni, finom és mutatós. Nem mellesleg a fogyókúrázók is bátran ehetik, az előkészítési folyamatokkal együtt közel 20 perc alatt már kész is. Így azok számára, akik gyorsan szeretnének valami finom ebédet vagy vacsorát varázsolni az asztalra, ideális választás. Akik esetleg […]
A Degenfeld Mária grófnő, illetve férje, Dr. Thomas Lindner tulajdonában lévő Gróf Degenfeld Szőlőbirtok és Kastélyszállóról már több alkalommal is írtam az oldalon. ITT például Sulyok Balázs borásszal és Varkoly István szőlésszel olvasható egy interjúm, ITT pedig a negyed évszázados jubileumi ünnepségükről írtam néhány szót. […]
A Császári Citromkoch – mint olvasható a nemrég megjelent Ételek a prímási asztalról című szakácskönyvben – az Európa legrégebbi desszertjei közé tartozó, 14. század óta készített „égetett” katalán krém és a 17. század óta töretlenül népszerű francia „créme brulée” rokona. Ám nem spanyol, nem is francia, […]
A sütőtök olcsó, finom, laktató, vitaminokban gazdag, egészséges, és sokoldalúan felhasználható a konyhában. Lehet belőle levest, krémet, süteményt, levárt és dzsemet is csinálni. Ennél az ételnél is célszerű egy nagyobb darabot beszerezni, így ami marad, azt például önmagában lehet desszert helyett fogyasztani. De a magját […]
A világszerte nagy népszerűségnek örvendő vadhús, mint arról egy korábbi recept alkalmával már írtam, hazánkban sajnos felhasználás szempontjából már az 1950-es évektől kezdve alig kap teret az asztalon. Így a jelenleg megtermelt 10 ezer tonna vadhúsnak több mint kétharmada továbbra is exportcikk. Pedig a vadhús […]
Számos érv szól a vadhús fogyasztása mellett, ehhez képest a legtöbb magyar háztartásban mégis csak nagyon ritkán kerül az asztalra. Így mint már egy korábbi recept alkalmával is leírtam, a kiváló magyar vad több mint kétharmada továbbra is exportcikk. Pedig egyáltalán nem nehéz vele bánni […]
Bár a vadhús évszázadokon keresztül különleges helyet foglalt el a magyar étkezési kultúrában, s jelenleg is 10 ezer tonna vadhús termelődik évente Magyarországon, mostanság felhasználás szempontjából régi fénye erősen megkopott. A hazai egy főre jutó évi fogyasztás sajnos még a fél kilót sem éri el, […]
A panna cotta, a piemont-i eredetű lágy és szuperkrémes édesség sosem megy ki a divatból. Gyorsan, könnyen elkészíthető, és pár óra hűtőben pihentetés után már fogyasztható is. Az a nagyszerű benne, hogy számtalan módon variálható, én most a kávésat készítettem el. A tökéletes eredmény érdekében […]
Az oldal tulajdonosa és főszerkesztője. 
