Kategória: Gasztro-tesztek

Lamb and Leo Bistro, francia igényesség, budai felfogásban

Lamb and Leo Bistro, francia igényesség, budai felfogásban

Kevés izgalmasabb feladat adódik, mint egy hamarosan nyíló étteremnek a megszületésén részt venni, pontosabban kis szakmai körben, egy próbafőzés idejéig bepillantást nyerni és véleményt formálni a leendő kínálatban szereplő egyes fogásokról. Izgalmas is egyben, mert a tulajdonos-séf nem más, mint az a Hampuk Zsolt, aki […]

Terminal: Szerethető színvonal a város szívében!

Terminal: Szerethető színvonal a város szívében!

Örömmel fogadtam el az Erzsébet téren álló Terminál Étterem& Bárgasztronómiai tanácsadójának, Harmath Csabának a meghívását egy közös ebédre. Csaba, közismert kritikus szemléletéről a gasztronómiában, a séfek számára nem bizonyul egy könnyű tesztalanynak, tanácsaival és észrevételeivel jól tud kellemetlenkedni éttermekben, de végülis, ez is a feladata, […]