Kategória: Hírek és programok

Ezekkel a magyar pezsgőkkel biztos nem nyúltok mellé!

Ezekkel a magyar pezsgőkkel biztos nem nyúltok mellé!

Pezsgőt bárhol, bármikor és bármilyen alkalommal lehet fogyasztani – így szól a pezsgőrajongók klasszikus mondata. Így én sem tudom elégszer kihangsúlyozni: felejtsük el a sztereotípiákat, hiszen a pezsgő nem kizárólag csak az ünnepek itala. Csak zárójelben megjegyezném, hogy az aszú sem. Egy jó minőségű pezsgő […]

Pinot noir a világban és Magyarországon

Pinot noir a világban és Magyarországon

Kényes, szeszélyes, de szeretni való és ezerarcú. Az egyik legtöbb gondozást és törődést igénylő szőlőfajta megértésére borfogyasztói szempontból viszont idő és sok tapasztalat szükséges. A francia eredetű fajta szinte mindenhol a világban megtalálható, de a különböző klimatikus és éghajlati változásoknak köszönhetően régióról-régióra mindig más-más arcot […]

Ifj. Lőrincz György: izgalmas éven vagyunk túl!

Ifj. Lőrincz György: izgalmas éven vagyunk túl!

Az Egri borvidéken gazdálkodó St. Andrea Szőlőbirtok boraival már több alkalommal is találkozhattatok az oldalon, múlt év márciusában pedig Ifj. Lőrincz Györggyel is készítettem egy interjút, ami ITT olvasható. Az 1991-ben született Ifj. Lőrincz György sokáig dédelgetett álma volt, hogy profi labdarúgóként a válogatottban szerepeljen, […]

Barta Anna – nyitottság, kísérletezés és kedvesség

Barta Anna – nyitottság, kísérletezés és kedvesség

Barta Anna, a Mátrai borvidéken található Nagygombos Borászat fiatal női borásza komolysággal és nagy odafigyeléssel készíti a borait. Anna, aki a Magna Mátra Történelmi Egyesület egyik alapító tagja is, nyitott személyiség, kedves és folyton szeret kísérletezni. Kicsit megtörve a férfi borászok dominanciáját az oldalon, most […]

Vince-napi malackodás a Kis-hegyen

Vince-napi malackodás a Kis-hegyen

Ha Vince napján olvad a hó és szép napos az idő, akkor jó termést remélhetünk, rossz idő esetén viszont gyenge szüretet jósoltak őseink. A Vince-napi vesszővágásból eleink igyekeztek megjósolni a várható termést: a levágott vesszőt langyos-meleg vízbe helyezték, majd megfigyelték, hogy hány rügy pattan ki. […]

Balassa István: Hullámvasút sok „leggel”…

Balassa István: Hullámvasút sok „leggel”…

Balassa István, a Tokaji borvidék fiatal borász generációjának egyik legkiválóbb borásza, a nulláról kezdte felépíteni 2005-ben induló saját borászatát. A pincészete filozófiája az évjárat adta lehetőségek teljes kihasználása a lehető legmagasabb minőség elérésére, kézműves borászati módszerek alkalmazásával, és ezen keresztül a termőhely, dűlő, adottságainak bemutatása. […]

Major Levente: A földművelés számunkra nem ipari folyamat

Major Levente: A földművelés számunkra nem ipari folyamat

Major Levente, az abasári Sámuel Általános Iskola igazgatója igazi rocker, szabadidejében pedig borokat készít, Levente Pince név alatt. Nem is akármilyeneket, például ma már Michelin-csillagos éttermek is tartják borait a kínálatukban. Hogy honnan van mindenre energiája Abasár egyik leghíresebb, legeltökéltebb borászának, azt bizony nem tudom. […]

Keresztes Ákos: stresszmentes éven vagyunk túl

Keresztes Ákos: stresszmentes éven vagyunk túl

Divatos lett véleményekkel dobálózni Tokajról – mondta Keresztes Ákos, a tarcali Myrtus Pince fiatal tulajdonosa és borásza a vele készített interjúmban, ami ITT elérhető azok számára, akik lemaradtak róla. Keresztes Ákos, mint már írtam, pályafutása alatt megjárta a Patricius Borházat és a Gróf Degenfeld Szőlőbirtokot, […]

Vámos Attila: Lehetőségeink korlátlanok, mert mindegyik év más

Vámos Attila: Lehetőségeink korlátlanok, mert mindegyik év más

Vámos Attilát, a magyar borászat „fenegyerekét” gondolatai miatt lehet kedvelni vagy sem, de a boraira érdemes figyelni. Igaz, nem csak a személye, hanem a borai is megosztóak a szakmában. Aki esetleg bővebben is kíváncsi Vámos Attila gondolataira, olvassa el a vele készített interjúmat ITT. Már […]

Ezek a legjobb borok 2019-ben a borszakírók szerint

Ezek a legjobb borok 2019-ben a borszakírók szerint

Legalábbis a Magyar Borszakírók Köre szerint. Szakmai szervezet, amelynek én is tagja vagyok. Sajnos 2019 és 2018-ban sem tudtam részt venni a vakkóstoláson, mivel külföldön voltam, de öröm számomra, hogy 2019-ben három általam ajánlott bor is felkerült a végső listára. Fehérbor kategóriában a hegymagasi Szászi-birtok […]