Hoop Wines: Bizakodóak vagyunk!

Hoop Wines: Bizakodóak vagyunk!

Kerekes Zoltán tulajdonos és Németi Zoltán nevéhez fűződő Hoop Wines a szó szoros értelmében egy kis garázsborászat. A Gyöngyöspatán tevékenykedő pincészetről egyébként már két alkalommal írtam ITT és ITT az oldalon. Mint azt már korábban is jeleztem, bár az első Hoop Wines palackok már 2014-ben elkészültek, az első kereskedelmi tételek csak 2019-ben kerültek lepalackozásra. A Hoop Wines jelenleg 0,5 hektáron gazdálkodik, a többi szőlőt megállapodásban termeltetik néhány igényesebb helyi gazdával, aki hajlandó minőségre beállítani az ültetvényét. Boraikat többször is kóstolva nyugodtan kijelenthetem, hogy még sokat fogunk hallani a pincészetről a jövőben. Most Kerekes Zoltánt és Németi Zoltánt kértem meg, hogy ossza meg velem, milyen volt a pincészet számára az elmúlt év. 

A 2021-et nem a könnyű évjáratok között fogjuk elkönyvelni. Ez volt a harmadik szüretünk Gyöngyöspatán, mostanra belaktuk a “pincét” (ami egyébként egy átalakított garázs, így szó szerint garázsborászat vagyunk), beállt a feldolgozás folyamata, idén már flottul is ment minden. Ellenben a szőlő – a hektikus, nem éppen ideális időjárásnak köszönhetően – kihívások elé állított minket.” – mondta érdeklődésemre Kerekes Zoltán.   

Mint meséli Németi Zoltán, tavasszal elhúzódott a hideg, rossz idő, majd gyorsan átcsapott forróságba az enyhülés. Augusztusban már ment a találgatás a patai borász közösségben, hogy hol tart a szőlő: egyesek kéthetes csúszást becsültek, mások szerint ekkorra már behozták a lemaradást az ültetvények. Persze a művelésmód, terhelés, fekvés és sok más egyéb mind változók ebben az egyenletben. A nyár végi hőség és aszály (a Mátra egyébként is meglehetősen szárazzá vált az utóbbi években) szeptemberben szokatlanul hűvös éjszakákkal párosult, ennek minden bizonnyal szerepe volt abban, hogy a gyorsan emelkedő cukortartalom mellett még aggasztóan sok volt a sav.

„14% fölötti potenciális alkohol 9-es savval és 3,0-s pH-val: nem egy kékfrankos mintában mértek nekünk hasonló értékeket, a szintén Patán tevékenykedő Akov (borrajongo.blog.hu) is efféle eredményeket osztott meg velünk. Az analitikát félretéve, egy tétel kivételével gyönyörű, tökéletesen egészséges szőlő érkezett be hozzánk. Borvidékszerte a vártnál kisebb termésmennyiségekről kaptunk hírt, egy ponton az az érdekes helyzet is előállt, hogy a szőlő felvásárlási ára egyszercsak emelkedésnek indult. De ez nyilván a hozzánk hasonló kis, minőségorientált pincéket nem érinti. Több borász barátunk is elképesztő színanyagokról számolt be, és saját kékfrankosaink (idén már csak ezzel a fajtával foglalkoztunk) között is akadt olyan, hogy nem győztünk ámulni mély, bíbor árnyalatán. Néhány erjedés jelentősen elhúzódott – erősen tápanyaghiányosak voltak a mustok -, és idén az almasavbomlás is vontatottabban zajlik (spontán hagyjuk végbemenni), azonban bizakodóak vagyunk: az évjárat inkább erőteljes, mint elegáns borokat vetít előre, de nem akármilyen gyümölcsös gazdagsággal igyekszik kárpótolni mindezért.” – zárta gondolatait Németi Zoltán.

Szerző: Noreplika (Németi Sándor), borszakértő, a Magyar Borszakírók Körének tagja, az oldal tulajdonosa és főszerkesztője

Borítókép: Tóth Kinga


Related Posts

Mátrai vörösök

Mátrai vörösök

A Mátrai borvidéken, Gyöngyöspatán tevékenykedő Kerekes Zoltán tulajdonos és Németi Zoltán nevéhez fűződő Hoop Wines garázsborászatot már egy korábbi cikk alkalmával (ITT olvasható) Németi Sándor, a WineArtCulture tulajdonosa és szerkesztője bemutatta röviden. Elöljáróban annyit megemlítek, hogy a borászat jelenleg 0,5 hektáron gazdálkodik, a többi szőlőt […]

Buborékos nyári sláger

Buborékos nyári sláger

A Hoop Wines a Mátrai borvidéken, pontosabban a Gyöngyöspatán tevékenykedő Kerekes Zoltán tulajdonos és Németi Zoltán nevéhez fűződő kis garázsborászat. Egyébként a Hoop Wines valójában két projektnek ad otthont: Zoltán Hoop Wines borai mellett Németi Zoli is készíti ott a sajátjait. Zoltán, akit egyébként sokan […]



Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .