Balatonboglári kitekintés

Balatonboglári kitekintés

Légli Ottó, a Balatonboglári Légli Birtok tulajdonosa és borásza megkerülhetetlen személyisége a magyar borászatnak. Céltudatos döntés következtében 1989-ben a helyi értékekre építkezve elhatározta, hogy csak száraz palackozott fehérborokkal szeretne foglalkozni, ezt a szemlélet, akkoriban csak nagyon kevesen képviselték a Balatonnál. Jelenleg 33 hektáron gazdálkodik, évente közel 200.000 palackot készít, és 10 év alatt két komoly válság után még mindig itt van, és jobbnál-jobb borokkal örvendeztet meg minket.

Légli Ottót, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT) elnökét, a Borászok Borásza és az Év Bortermelője díjak tulajdonosát még múlt év decemberében egy interjú miatt kerestem fel a borászat balatonboglári bázisán. Mint mesélte, ő abban a tudatban és olyan gondviseléssel ülteti a szőlőt, hogy felnőttként az unokái is tudják élvezni ennek gyümölcsét.

Pár napja a tőle ajándékba kapott 2018-as Banyászó olaszrizling került felbontásra, melynek letisztult illata a forró nyár ellenére mégis frissességet áraszt a pohárból. Sokrétű és tartalmas aromajegyek, finom almával, szőlővel, őszibarackkal, érettebb citrusokkal, egy csöppnyi körtével és mézes-virágos beütésekkel. Kóstolva zamatos és puha, de egy kis tapadósságot mégis vélek benne felfedezni. A meleg évjáratnak köszönhetően az alkohol is bővelkedik (14%), mely tüzesség formájában jelenik meg. Apró hibái ellenére egy tiszta, jól iható olaszrizlinggel van dolgunk, ami fröccsként is kiváló. Igaz, a 4000 forintos árával, drága mulatság belőle fröccsöt készíteni.

Szerző, borítókép: Noreplika (Németi Sándor), az oldal tulajdonosa és főszerkesztője


Related Posts

Újra BORTRIATLON Badacsonyban!

Újra BORTRIATLON Badacsonyban!

A Badacsonyi Céh Turisztikai Egyesület szervezésében és a borvidék borászainak aktív közreműködésével, a pandémia okozta kényszerszünet után, idén ismét megrendezésre kerül a már hagyományossá vált BORTRIATLON. A rendezvénysorozat keretén belül az év folyamán három különböző hétvégén, három tematikus bortúrával, változatos programokkal, ajánlatokkal, pecsétgyűjtő boros játékkal, […]

Serpenyős süllő zöldségekkel

Serpenyős süllő zöldségekkel

Serpenyős süllő zöldségekkel – egyszerű elkészíteni, finom és mutatós. Nem mellesleg a fogyókúrázók is bátran ehetik, az előkészítési folyamatokkal együtt közel 20 perc alatt már kész is. Így azok számára, akik gyorsan szeretnének valami finom ebédet vagy vacsorát varázsolni az asztalra, ideális választás. Akik esetleg […]



Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .