Címke: <span>Badacsonyi borvidék</span>

Jamie Oliver féle arrabbiata egy kis csavarral

Jamie Oliver féle arrabbiata egy kis csavarral

A penne all’ arrabbiata egy klasszikus csípős paradicsomos olasz étel, aminek elkészítéséhez kevés idő és alig pár alapanyag szükséges. Amikor szezonja van, használjatok hozzá friss, napérlelte paradicsomot, de egyébként egy jó minőségű hámozott konzervparadicsom is tökéletes választás. Utóbbi esetében fontos, hogy darabos legyen, és ne […]

Békássy Borászat, ahol a jó bor nem divat kérdése

Békássy Borászat, ahol a jó bor nem divat kérdése

A Békássy Családi Borászat már az 1840-es évek óta foglalkozik szőlővel és borkészítéssel a Badacsonyi borvidéken. Ma is ugyanabban a szellemiségben, mint az elmúlt 180 évben: kizárólag spontán erjesztéssel, a fajták és a termőhely sajátosságait érvényesítve, a lehető legkisebb beavatkozással. Mint vallják, a jó bor […]

Hét kivételes kis családi pincészet Badacsonyban

Hét kivételes kis családi pincészet Badacsonyban

Tüzes borok, vulkanikus talajon – mindez Magyarország egyik legrangosabb és legkedveltebb borvidékén, Badacsonyban, ahol ásatások leletei is bizonyítják, hogy már kétezer évvel ezelőtt is virágzó szőlőkultúra létezett. A komolyabb szőlőtelepítések pedig Probus császár nevéhez fűződnek, aki feloldotta a közel 200 évig tartó, Domitiánus császár által […]

Kihagyhatatlan nyári programok a Badacsonyi borvidéken

Kihagyhatatlan nyári programok a Badacsonyi borvidéken

A Badacsonyi borvidék és a Balaton partja nyáron is számtalan izgalmas programmal és érdekes látnivalókkal várja hétről hétre a vendégeit. Gasztroélmények, túrák, szabadtéri könnyű- és komolyzenei koncertek, aktív sportolás, tematikus programok – csupán egy szűk metszete annak a gazdag kínálatnak, amiből mindenki megtalálhatja a kedvencét. […]

Lazac sashimi recept karfiol variációval

Lazac sashimi recept karfiol variációval

Ha a rántott ponty és társai, például busa valamint nyáron a hekk által nyújtott komfortzónából szeretnétek kilépni, és valami izgalmas és változatos, mégis könnyed halas fogáson gondolkodtok, akkor most Dualszky-Kovács Péter, az oldal vendégséfjének jóvoltából hoztam egy jó kis lazac sashimi receptet karfiollal, rozskenyérrel és […]

Furmint Badacsonyból

Furmint Badacsonyból

Borbély Tamás, a Borbély Családi Pince új generációs borásza fiatal kora ellenére egészen gazdag életúttal rendelkezik. Csak néhány fontos momentumot említve: 2011-ben a Magyar Bor Akadémia a tagjai közé választotta, 2016-tól a Badacsony Hegyközség elnöke, a borvidék szőlészeti küldötte a Hegyközségek Nemzeti Tanácsában, és 2020-ban […]

Folytatódik a BORTRIATLON, júniusban jön a Kéknyelű Zsendülés

Folytatódik a BORTRIATLON, júniusban jön a Kéknyelű Zsendülés

A Badacsonyi Turisztikai és Borút Egyesület szakembereinek koordinálásával, valamint a helyi borászok közösségének példaértékű közreműködésével folytatódik a BORTRIATLON rendezvénysorozat, amelynek második állomásán június 17-19. között a Kéknyelű Zsendülés program keretén belül10 helyszínen várják a szervezők az érdeklődőket, akik Badacsony ősi, hungarikum szőlőfajtájából, a kéknyelűből kaphatnak […]

Egy badacsonyi gyöngyöző, amihez nem kell külön alkalom

Egy badacsonyi gyöngyöző, amihez nem kell külön alkalom

Végre itt a nyár, a jó idő, és vele együtt megérkezett a jól megérdemelt szabadság és a pihenés ideje is. Ilyenkor különösen jól esik a Balaton partjára menni és a finom borokon kívül felfedezni többek között a Badacsony gazdag, több mint ezer éves szőlő- és […]

BADACSONY „BORKÖZELBŐL”

BADACSONY „BORKÖZELBŐL”

Folytatva a múlt évben első alkalommal útjára indított, hagyományteremtő céllal létrehozott programsorozatot, most is vidáman beszélgető, kiváló vulkanikus borok által rabul ejtett párok, csoportok élvezték a BADACSONY „BORKÖZELBŐL” – Szakvezetéses bortúrák idei első állomását május 21-én. Ezzel kezdetét vette a vezetett bortúra-szezon Magyarország egyik legizgalmasabb […]

Sajtos tallér extrákkal és egy pohár kéknyelűvel

Sajtos tallér extrákkal és egy pohár kéknyelűvel

Néhány egyszerű alapanyag segítségével pofonegyszerűn elkészíthető ez a mutatós és finom vendégváró fogás, ami akár családi ünnepeken, vagy baráti összejövetelek alkalmával is tökéletes választás. És hogy az élmény teljes legyen, kínáljatok hozzá egy pohár badacsonyi kéknyelűt. A brokkolit sokan szeretik, de ugyanennyien tartanak is tőle, […]