Címke: <span>#Csikos lekvár</span>

Panna cotta, ahogy a CSIKOS szereti

Panna cotta, ahogy a CSIKOS szereti

Hozzávalók (4 személyre): 10 db paradicsom, héj nélkül, kockázva 5 dl tejszín agar-agar (vagy zselatin) só, bors 5 evőkanál szárított paradicsom felaprítva 3 evőkanál szárzeller felaprítva bazsalikom, rozmaring vöröshagyma, fokhagyma olívaolaj Elkészítés: A hámozott paradicsomokat a hagymákkal együtt összefőzzük, ízesítjük. Kevés agar-agarból aszpikot főzünk, hozzáadjuk […]

Kecskesajt Caprese marinált cukkinivel

Kecskesajt Caprese marinált cukkinivel

Hozzávalók 4 főre: 40 dkg kecskesajt szeletelve 4 db paradicsom 1 db cukkini fokhagyma, petrezselyem, rozmaring, bazsalikom tengeri só, bors, fehérborecet 1 dl olívaolaj Elkészítés: A szeletelt sajtot az olaj és fűszerek keverékében érleljük egy éjszakán keresztül. A szeletelt paradicsomból és a sajtból rétegezve tornyot […]

Paradicsom risotto, sült sajttal

Paradicsom risotto, sült sajttal

Hozzávalók 80 dkg carnaroli risotto rizs 1 kis fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 kk himalayai só 4 ek szűz olívaolaj 3 dl zöldségalaplé 4 paradicsom, leforrázva, héj nélkül, kockára vágva 1 ág rozmaring 4 szelet kecskesajt 20 dkg paradicsom püré 1 szál újhagyma 1 […]