Címke: Kovács Nimród NJK 2006

Szarvaspörkölt csokoládéval és sült paprikás polentával.

Szarvaspörkölt csokoládéval és sült paprikás polentával.

Nincs is jobb program, mint borvacsorát szervezni itthon. Leszámítva, hogy az előző napokban lejárom a lábamat az alapanyagok felkutatásában. De ha már néhány nemzetközi borakadémikus is megtisztel a jelenlétével, akkor ez már érthető: csalódást végképp nem szeretnék senkinek okozni. Így hát kitalálom a négy-ötfogásos menüt, […]

Kovács Nimród – „Csak így tud berobbanni az Egri borvidék a világba”

Kovács Nimród – „Csak így tud berobbanni az Egri borvidék a világba”

„A legtöbb egri borász szerint a bikavérről és az egri csillagról kell szólnia Egernek, de én nem értek egyet ezzel. Mindkét márka nehezen kommunikálható, különösen a lejáratott és nehezen definiálható bikavér. Ennek újjáépítése elég kemény dió” – vallja Kovács Nimród, az év Gasztroborásza, akinek borai […]