Címke: <span>osztrák borok</span>

Kikacsintás Fertőmeggyesre

Kikacsintás Fertőmeggyesre

A Fertőmeggyesen található Franz Schindler borászat négy generáció óta ugyanazon család tulajdonában van. Franz többek között Franciaországban szerzett tapasztalatokat, visszatérve Ausztriába pedig az elsők között készített borokat barrique-ban. Filozófiája szerint a borokat hosszan tartja hordóban, és csak megfelelő palackérettség után értékesíti a piacon. Bár feleségével […]

A Fiaker Budapest tulajdonosával, Kálmán Andrással beszélgettem

A Fiaker Budapest tulajdonosával, Kálmán Andrással beszélgettem

A nyár közepén megnyitott Fiaker Budapest a „bulinegyed” közvetlen szomszédságában hamar izgalmas törzshellyé válhat nem csak a borrajongók, hanem a gasztronómia szerelmesei számára is. A széles borválaszték klasszikus értelemben vett bisztró konyhával párosul, a régi Monarchia területének ételei modern köntösbe öltöznek, emellett ismert és kevésbé […]

Egészben sült sertéstarja zellerszósszal és spárgával

Egészben sült sertéstarja zellerszósszal és spárgával

Az elsők között voltam, aki hírt adott a KisBécs borszaküzlet-és kávézó megnyitásáról, az erről szóló írást ITT el is olvashatjátok. Az azóta eltelt időben a koncepció szerencsére változatlan maradt: jó minőségű kínálat, finom kávék, házi üdítők, helyben készített szendvicsek és saláták, kedves és figyelmes kiszolgálás, […]