A fine dining éttermek kínálatában is előszeretettel használt alapanyag, a Szent Jakab kagylóként is ismert fésűkagyló nem csak mutatós a tányéron, hanem rendkívül ízletes is. Nagyjából másfél-két perc alatt elkészül, zamatos édeskés íze pedig mindenkit rabul ejt. A kagylók királynője nagyon egyszerűen elkészítve, például vajas-zöldfűszeres […]
Ha egy könnyű, finom és egészséges ebédre vagy vacsorára vágytok, akkor ezt a fehérboros bébispenótos feketekagylós receptet imádni fogjátok. Elkészítése előkészületekkel együtt nagyjából fél órát vesz igénybe, így még a rohanós hétköznapokban is gyorsan összedobható. Pirítós kenyérrel és egy pohár fehérborral az igazi. Bébispenótos feketekagyló, […]
Vannak olyan örök kedvenc sütemények az életemben, melyek egy röpke ideig visszarepítenek a gyerekkoromba. Ilyen például ez az egyszerűen elkészíthető szuperfinom és omlós házi készítésű gesztenyés batyu, mely nem csak az ünnepeket, hanem a hétköznapokat is képes bearanyozni. Sok porcukorral meghintve az igazi, próbáljátok ki. […]
Biztos vagyok benne, hogy minden ember életében vannak mániák, amelyekhez foggal-körömmel ragaszkodik. Nekem az egyik a múlhatatlan szerelmem Párizs iránt, amely sokszor ösztönöz arra, hogy egy-egy lopott ízt itthoni életem állandó részévé tegyek. A másik, hogy akármennyire is ronda az időjárás, a szombat reggel szent […]
„Húslevest, tyúklevest, orjalevest minden asszonyszemély tud főzni, ha megvannak hozzá a megfelelő húsok, csontok. De jó krumplilevest megfőzni, az az igazi tudomány” – állítja Krúdy Gyula, a magyar prózaírás kiváló mestere. Bár a vendéglátásban rengeteg helyen hivatkoznak „Krúdy Gyula kedvenc receptjére” egy dolgot érdemes tisztázni: […]
Az elmúlt időkben kissé elfeledésbe merülő csörögefánk elkészítéséhez nem kell nagy szaktudás: egyszerű alapanyagokból pár perc alatt összeállítható és rövid pihentetés után már mehet is bele a forró, bő olajba. Kívül ropogós, belül finoman omlós és puha, megszórva vaníliás porcukorral a legfinomabb. Hagyományos csörögefánk recept […]
Egy olyan leves, amiért garantáltan még azok is fognak lelkesedni, akik kevésbé szeretik a halat, vagy a belőle készült hallevest. És ami a legjobb benne, hogy miközben készül, nyugodtan lehet egy-két pohárral is fogyasztani abból a borból, amivel ízesítjük. Borral készült halleves Hozzávalók (4 személyre): […]
Hétköznap tökéletesen megfelelnek a gyorsan elkészíthető ételek, hiszen nincs is annál jobb érzés, mint pár perc alatt valami könnyen összedobható ételt varázsolni ebédre vagy vacsorára az asztalra. Viszont vannak olyan ráérős vagy különleges napok, amikor nem sajnáljuk sem a pénzt sem az időt arra, hogy […]
A sült körte nagyszerűsége abban rejlik, hogy egyszerű alapanyagok felhasználásával végtelenül variálható és nagyon ízletes: készülhet belőle vendégváró falat, köret, főfogás, vagy istenien finom desszert. A döntés mindig a ti kezetekben van. Ha szeretitek a körtét minden formában, akkor tutti nem fogjátok megbánni, ha kipróbáljátok […]
A Lantos Borház tulajdonos-borásza, Lantos Szabolcs, mint egy korábban vele készített interjúmban elmondta, származása, nagyszülei hagyatéka, a család, és a gyökerei Soltvadkerthez kötik, éppen ezért soha nem fordult meg a fejében, hogy máshol borászkodjon. Mint mesélte neki itt kell bizonyítania, és a borain és a […]
Az oldal tulajdonosa és főszerkesztője. 
