Mi mással kezdtem volna el az évet, magam mögött hagyva a csalódásokkal és nehézségekkel teli 2020-at, mint egy pohár aszúval. Nem is akármilyennel: a tarcali központú Basilicus Szőlőbirtok ötputtonyos aszújával, mely maradékcukor szempontjából egy hatputtonyos határán van. A 2012-es év Tokaj-Hegyalján alapvetően sokban hasonlított az […]
A kérdés természetesen költői, hiszen az olyan minőségű és beltartalmú édes borokért, mint például ez a Majoros 6 puttonyos aszú, a világ más presztízs borvidékein a többszörösét is elkérik. Csak mi valahogy kishitűek vagyunk magunkkal szemben, és azzal kapcsolatban, amit Tokaj tud édes borokban. Teljesen […]
A Furminator néven elhíresült Majoros László tarcali borász barátomtól kaptam két palack bort: egy még kóstolásra váró 2008-as 6 puttonyos Major aszút, illetve egy 2017-es Agyag furmintot. Utóbbiból csupán 500 palack készült, így az ára is ehhez van kalibrálva: 8000 forint a palackja. Nem véleményezésre […]
A koronavírus-járvány miatt az idén ötödik alkalommal, május 1-3 között tervezett Bűbájos Hétvégét augusztusban, az ünnepi hosszú hétvégén tartották meg. A Tarcal Bor és Kultúra Egyesület szervezésében, izgalmasnál-izgalmasabb programok és borkóstolók kíséretében élvezhették a vendégek a rendezvényt. Tarcal három emblematikus borászának tettem fel e-mailben a […]
Kisebb egyeztetés után, de sikerült összehoznom egy közös kóstolóra az oldal csapatát, ami WineArtCulture Kóstolói Klub néven futna ebben a formában majd a jövőben. Természetesen csak abban az esetben, ha a borászatok, borkereskedők, borbárok részéről lesz igény ilyen jellegű szolgáltatásra, ahol a szakmájukban elismert szakemberek […]
Ebben az évben a hagyományos tavaszi szezonnyitó Bűbájos hétvége helyett az augusztusi, ünnepi hosszú hétvégére várja vissza a Tarcal Bor és Kultúra Egyesület a kikapcsolódni vágyókat a Tokaji-hegy lábánál. A legizgalmasabb események augusztus 21-re összpontosulnak: vezetett dűlőtúrával, bor és pezsgőkóstolóval, nyitott pincékkel és természetesen a […]
A sült körte nagyszerűsége abban rejlik, hogy egyszerű alapanyagok felhasználásával végtelenül variálható és nagyon ízletes: készülhet belőle vendégváró falat, köret, főfogás, vagy istenien finom desszert. A döntés mindig a ti kezetekben van. Ha szeretitek a körtét minden formában, akkor tutti nem fogjátok megbánni, ha kipróbáljátok […]
Kétféle ember létezik: aki szereti a nyulat, és aki nem. Mármint nem simogatni, hanem látni készételként a tányéron. Tudom, a nyúlból készített étel megosztó egy téma, így most kifejezetten azok számára szól a recept, akik hozzám hasonlóan szeretik a belőle készült ételeket. Egyébként a régi […]
Keresztes Ákos a Myrtus Pince tulajdonos-borásza bár alföldi gyökerekkel rendelkezik és az évek során több külföldi pincészethez hívták már dolgozni, mégis Tokaj-hegyalján, pontosabban Tarcalon alapított 2008-ban saját családi pincészetet. Mint mesélte egy korábban vele készített interjúmban, az, aki hisz az édes borokban és nem szeretné […]
Majoros Lászlót, a Tarcalon lévő Majoros Birtok tulajdonosát és borászát a WineArtCulture oldal rendszeres olvasói már jól ismerik, hiszen eddig két interjút készítettem vele (ITT és ITT olvasható) és a borairól is többször írtam már. A jelen bejegyzés tárgya a 2016-os évjárat furmintja, melynek alapanyagát […]
Az oldal tulajdonosa és főszerkesztője. 
