Címke: <span>Tokaji borvidék</span>

Negyed évszázados jubileumot ünnepel a Gróf Degenfeld Szőlőbirtok

Negyed évszázados jubileumot ünnepel a Gróf Degenfeld Szőlőbirtok

Negyed évszázados jubileumot ünnepelt a Gróf Degenfeld Szőlőbirtok és Kastélyszálló. A Tarcalon található birtok története valamivel több, mint 25 évvel ezelőtt kezdődött, amikor a Gróf Degenfeld család úgy döntött, hogy felelevenítve a több mint 150 éves családi hagyományokat, ismét szőlőbirtokot alapít Tokaj-Hegyalján. Az ünnepségen, ahol […]

Barta Pince, egy visszautasíthatatlan meghívás

Barta Pince, egy visszautasíthatatlan meghívás

Fejedelmi reggeli kiváló tokaji kézműves termékekből, pezsgővel, egy éjszaka Mád település legpatinásabb épületében, a gyönyörűen felújított történelmi jelentőségű Rákóczi-Aspremont-kúriában, borkóstolóval egybekötött pincelátogatás, illetve egy séta a Király-hegy egyik legimpozánsabb és legmeredekebb részén fekvő Öreg Király-dűlőben – valljuk be, nehéz ellenállni egy ilyen meghívásnak a Barta […]

Bor, Mámor… és 12 borászat

Bor, Mámor… és 12 borászat

Augusztus 12-15. között rendezik meg idén a Bor, mámor… Bénye elnevezésű eseményt Erdőbényén, amely a tavalyi nyitott pincés rendezvény után ismét egyesületi összefogás keretében zajlik. Bár pontos statisztikai számok ezt nem bizonyítják, a hazai viszonylatot tekintve valószínűleg Tokaj-Hegyalja egyik ékkövének számító településén, Erdőbényén a legmagasabb […]

Édes szamorodni kisokos

Édes szamorodni kisokos

Az édes szamorodni, mint termék elképzelése és újragondolása a 2013-as új termékleírással kezdődhetett meg igazán. Ezzel a lépéssel a borvidék eltörölte a 3 és 4 puttonyos aszút is és ezek helyét betöltheti egyik oldalról az édes szamorodni. Az édes szamorodni, mely árkategóriában közvetlenül a késői […]

Négy legendás dűlő Tokaj-Hegyalján

Négy legendás dűlő Tokaj-Hegyalján

Tokaj-Hegyalja a világ egyik legrégebbi borvidéke. Ha szeretnéd mélyebben megismerni a terroirt, ne hagyd ki a dűlőtúrákat! Ma már a legtöbb pincészet szervez borkóstolót a természet lágy ölén, nincs is ennél nagyobb élmény. A cikkben négy történelmi szőlőhegyet mutatok be, ezeket a helyeket a saját […]

A Demetervin csúcsaszúja Eurázsia sztárja lett – Interjú Dr. Demeter Endrével

A Demetervin csúcsaszúja Eurázsia sztárja lett – Interjú Dr. Demeter Endrével

Dr. Demeter Endre szőlész-borász, fergeteges sikerének örülhetünk együtt a héten, hiszen a Moszkvában megrendezett, nagyszabású Eurázsiai Bor és Párlat Versenyen (EAWSC) nagyarannyal jutalmazták a Demetervin 2013-as évjáratú Király furmint aszú borát. A verseny a Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Szervezet (OIV) együttműködésével és szabályrendszere szerint került […]

3+1 tokaji borajánlat húsvétra

3+1 tokaji borajánlat húsvétra

Hétköznap vagy ünnep? Tokaj-Hegyalján rendkívül színes borválasztékból válogathatunk egész évben. Legyen szó száraz vagy édes borról, a borvidék sokszínűségének köszönhetően mindenki megtalálja az ízlésének megfelelő bort.  Az ünnep közeledtével ismerjünk meg egy prémium borsort Tokaj-Hegyaljáról, amikhez segítségként ételeket is ajánlok. Palkó Gelencsér Furmint 2019 Kezdjük […]

“Villámgyorsan kell változtatni Tokajban” – Balassa István

“Villámgyorsan kell változtatni Tokajban” – Balassa István

Balassa Istvánnal, a Tokaji borvidék fiatal generációjának egyik legkiválóbb borászával beszélgettem, akinek a 2017-es évjáratú Bomboly szamorodniját a világ egyik legnagyobb presztízsű magazinja, az angol Decanter, beválasztotta 2020 legjobb 15 bora közé. A decemberi Figyelő Hetilapban veled készített interjúmban, még ha szűkszavúan is, de éppen […]

Fésűkagyló szalonna köntösben… és egy pohár furmint

Fésűkagyló szalonna köntösben… és egy pohár furmint

A guanciale, a pancetta és a lardo talán a három leghíresebb olasz szalonna. Most utóbbi, pontosabban fogalmazva egy finom szelet Lardo Di Colonnata felhasználásával egy újabb izgalmas receptet készített Dualszky-Kovács Péter, a WineArtCulture vendégséfje, amihez csupán néhány alapanyag kell. Szerencsére Lardo Di Colonnata-t már Magyarországon […]

Három tokaji aszú nem csak az ünnepekre

Három tokaji aszú nem csak az ünnepekre

Tóbiás Adrienn neve két tokaji projekthez is köthető: egy új összefogáshoz a borvidéken, mely Tokaji My Love néven fut (erről már ITT adtam korábban hírt az oldalon), illetve egy saját útikönyvhöz, ami részletesen bemutatja a régiót. Mindezt 28 településen, 141 nevezetességen, 70 pincészeten, 44 vendéglátóegységen […]