Negyed évszázados jubileumot ünnepelt a Gróf Degenfeld Szőlőbirtok és Kastélyszálló. A Tarcalon található birtok története valamivel több, mint 25 évvel ezelőtt kezdődött, amikor a Gróf Degenfeld család úgy döntött, hogy felelevenítve a több mint 150 éves családi hagyományokat, ismét szőlőbirtokot alapít Tokaj-Hegyalján. Az ünnepségen, ahol […]
Fejedelmi reggeli kiváló tokaji kézműves termékekből, pezsgővel, egy éjszaka Mád település legpatinásabb épületében, a gyönyörűen felújított történelmi jelentőségű Rákóczi-Aspremont-kúriában, borkóstolóval egybekötött pincelátogatás, illetve egy séta a Király-hegy egyik legimpozánsabb és legmeredekebb részén fekvő Öreg Király-dűlőben – valljuk be, nehéz ellenállni egy ilyen meghívásnak a Barta […]
Augusztus 12-15. között rendezik meg idén a Bor, mámor… Bénye elnevezésű eseményt Erdőbényén, amely a tavalyi nyitott pincés rendezvény után ismét egyesületi összefogás keretében zajlik. Bár pontos statisztikai számok ezt nem bizonyítják, a hazai viszonylatot tekintve valószínűleg Tokaj-Hegyalja egyik ékkövének számító településén, Erdőbényén a legmagasabb […]
Az édes szamorodni, mint termék elképzelése és újragondolása a 2013-as új termékleírással kezdődhetett meg igazán. Ezzel a lépéssel a borvidék eltörölte a 3 és 4 puttonyos aszút is és ezek helyét betöltheti egyik oldalról az édes szamorodni. Az édes szamorodni, mely árkategóriában közvetlenül a késői […]
Tokaj-Hegyalja a világ egyik legrégebbi borvidéke. Ha szeretnéd mélyebben megismerni a terroirt, ne hagyd ki a dűlőtúrákat! Ma már a legtöbb pincészet szervez borkóstolót a természet lágy ölén, nincs is ennél nagyobb élmény. A cikkben négy történelmi szőlőhegyet mutatok be, ezeket a helyeket a saját […]
Dr. Demeter Endre szőlész-borász, fergeteges sikerének örülhetünk együtt a héten, hiszen a Moszkvában megrendezett, nagyszabású Eurázsiai Bor és Párlat Versenyen (EAWSC) nagyarannyal jutalmazták a Demetervin 2013-as évjáratú Király furmint aszú borát. A verseny a Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Szervezet (OIV) együttműködésével és szabályrendszere szerint került […]
Hétköznap vagy ünnep? Tokaj-Hegyalján rendkívül színes borválasztékból válogathatunk egész évben. Legyen szó száraz vagy édes borról, a borvidék sokszínűségének köszönhetően mindenki megtalálja az ízlésének megfelelő bort. Az ünnep közeledtével ismerjünk meg egy prémium borsort Tokaj-Hegyaljáról, amikhez segítségként ételeket is ajánlok. Palkó Gelencsér Furmint 2019 Kezdjük […]
Balassa Istvánnal, a Tokaji borvidék fiatal generációjának egyik legkiválóbb borászával beszélgettem, akinek a 2017-es évjáratú Bomboly szamorodniját a világ egyik legnagyobb presztízsű magazinja, az angol Decanter, beválasztotta 2020 legjobb 15 bora közé. A decemberi Figyelő Hetilapban veled készített interjúmban, még ha szűkszavúan is, de éppen […]
A guanciale, a pancetta és a lardo talán a három leghíresebb olasz szalonna. Most utóbbi, pontosabban fogalmazva egy finom szelet Lardo Di Colonnata felhasználásával egy újabb izgalmas receptet készített Dualszky-Kovács Péter, a WineArtCulture vendégséfje, amihez csupán néhány alapanyag kell. Szerencsére Lardo Di Colonnata-t már Magyarországon […]
Tóbiás Adrienn neve két tokaji projekthez is köthető: egy új összefogáshoz a borvidéken, mely Tokaji My Love néven fut (erről már ITT adtam korábban hírt az oldalon), illetve egy saját útikönyvhöz, ami részletesen bemutatja a régiót. Mindezt 28 településen, 141 nevezetességen, 70 pincészeten, 44 vendéglátóegységen […]
Az oldal tulajdonosa és főszerkesztője. 
