Címke: zöldveltelini

Laurel Étterem: Vegán recept nem csak vegánoknak

Laurel Étterem: Vegán recept nem csak vegánoknak

Mede Ádámmal, a Laurel Étterem fiatal séfjével, aki eddig már több Michelin-csillagos magyar étteremben is megfordult, múltkor már találkoztatok egy interjúm által az oldalon (ITT olvasható). Most szeretném megosztani veletek egy vegán fogásának a receptjét, amihez szokásosan párosítottam egy bort. Endívia, homoktövis, kakaóbab 2 db […]

Wachautól Leithabergig: Domäne Wachau, Malat, Feiler-Artinger és Prieler pincészet

Wachautól Leithabergig: Domäne Wachau, Malat, Feiler-Artinger és Prieler pincészet

Protokolláris kereteken belül, de kellemes hangulatban telt február 27-én az Osztrák Nagykövetség és KisBécs szervezésében a 18 tételes zártkörű szakmai kóstoló, ahol az Osztrák Köztársaság Nagykövete Elisabeth Ellison-Kramer, és számos magyar vendéglátós és sommelier jelenlétében 4 ausztriai borászat mutatkozott be: Domäne Wachau, Malat, Feiler-Artinger, és […]

Egészben sült sertéstarja zellerszósszal és spárgával

Egészben sült sertéstarja zellerszósszal és spárgával

Az elsők között voltam, aki hírt adott a KisBécs borszaküzlet-és kávézó megnyitásáról, az erről szóló írást ITT el is olvashatjátok. Az azóta eltelt időben a koncepció szerencsére változatlan maradt: jó minőségű kínálat, finom kávék, házi üdítők, helyben készített szendvicsek és saláták, kedves és figyelmes kiszolgálás, […]