Éliás Csaba: „A szürkebarát egy egész világ

A szürkebarát Badacsony egyik legismertebb és legfontosabb szőlőfajtája, amely évszázadok óta meghatározó szerepet játszik a borvidék életében. A fajta sokszínűségének bemutatására tavaly új rendezvény született, amely rövid idő alatt komoly szakmai és közönségsikert aratott. A II. Szürkebarát Párbaj augusztus 7-én ismét Badacsonytördemicre hívja a borbarátokat. Az eseményről, a szürkebarát különleges világáról és a rendezvény küldetéséről Éliás Csabával, a Badacsony Szőlőhegyért Egyesület elnökével és az esemény főszervezőjével beszélgettem.

A tavalyi első Szürkebarát Párbaj után idén már második alkalommal rendezik meg az eseményt. Mi hívta életre ezt a kezdeményezést?

A szürkebarát Badacsonyban jóval több egy egyszerű szőlőfajtánál. Történelmi gyökerei vannak, szorosan kapcsolódik a borvidék identitásához, és fontos része kulturális örökségünknek is. Tavaly azzal a céllal indítottuk útjára a Szürkebarát Párbajt, hogy bemutassuk ezt a rendkívül sokszínű fajtát, valamint lehetőséget teremtsünk a különböző borvidékek borainak találkozására. Az első rendezvény sikere megerősített bennünket abban, hogy van igény egy olyan eseményre, amely egyszerre szól a szakmának és a borkedvelő közönségnek.

A rendezvény neve párbajt említ, mégis többször hangsúlyozzák, hogy nem versenyről van szó. Mit jelent valójában a „párbaj” ebben az esetben?

Valóban sokan elsőre versenyre gondolnak, pedig a Szürkebarát Párbaj filozófiája egészen más. Nem győzteseket keresünk és nem rangsorokat állítunk fel. Sokkal inkább arra vagyunk kíváncsiak, hogy ugyanaz a szőlőfajta hogyan mutatja meg magát különböző termőhelyeken, eltérő évjáratokban és különböző borászati szemléletek mellett. Ez egy izgalmas összehasonlítás, amelynek során a résztvevők saját maguk fedezhetik fel a fajta különböző arcait.

Az esemény egyik központi gondolata a szürkebarát sokszínűsége. Mi teszi ezt a fajtát ennyire különlegessé?

Kevés szőlőfajta képes annyira eltérő karaktereket mutatni, mint a szürkebarát. Lehet könnyed és friss, de lehet komoly, mély és hosszú érlelési potenciállal rendelkező bor is. Megjelenhet benne a gyümölcsösség, az ásványosság, a termőhely karaktere vagy éppen a borász egyéni stílusa. Szeretek úgy gondolni rá, mintha minden borász ugyanazt a verset fordítaná le egy másik nyelvre. A történet ugyanaz marad, de a hangsúlyok, az érzelmek és a kifejezésmód folyamatosan változnak.

Idén különösen széles lesz a résztvevő borvidékek köre. Mit jelent ez a gyakorlatban?

A II. Szürkebarát Párbaj egyik legnagyobb értéke, hogy a Kárpát-medence tizenhárom borvidékéről érkeznek borok Badacsonytördemicre. Külön öröm számunkra, hogy határon túli borászokat is vendégül láthatunk Erdélyből, a Délvidékről és a Felvidékről. Ez lehetőséget ad arra, hogy a vendégek egyetlen este alatt olyan szürkebarátokat kóstoljanak végig, amelyek egyébként több száz kilométerre születnek egymástól. Más tájak, más termőhelyek, más gondolkodásmódok találkoznak majd a poharakban.

Mit kaphat egy látogató ettől az estétől azon túl, hogy kiváló borokat kóstolhat?

A Szürkebarát Párbajt tudatosan úgy építettük fel, hogy több legyen egy hagyományos borkóstolónál. A borok mellett fontos szerepet kap az edukáció is. A látogatók kezébe adjuk a „Szürkebarát csodálatos világa” című kiadványt, amely segít eligazodni a fajta különböző stílusai között. Emellett közvetlenül találkozhatnak a borászokkal, kérdezhetnek, beszélgethetnek velük, és sokkal mélyebben megismerhetik a szürkebarát világát.

A programban kulturális elemek is helyet kaptak. Miért tartották ezt fontosnak?

Mert a bor önmagában soha nem létezik. Mindig kapcsolódik egy tájhoz, egy közösséghez, egy történethez és egy kulturális háttérhez. Ezért a rendezvény délutánján Németh Gábor, a zirci Ciszterci Műemlékkönyvtár igazgatója tart előadást „A ciszterciek Badacsonyban” címmel, amely felidézi a rend több évszázados szerepét a hegy történetében. Ezt követően Kővári Péter orgonaművész koncertje várja az érdeklődőket. Úgy gondoljuk, hogy ezek az élmények méltó keretet adnak a borral való találkozásnak.

Milyen hangulatra számíthatnak az este résztvevői?

Egy olyan estére készülünk, ahol a bor, a kultúra, a történelem és a közösség természetes módon kapcsolódik össze. A sétáló kóstoló során a vendégek szabadon fedezhetik fel a borokat, miközben a padragi Bányász Férfi Kórus fellépése tovább gazdagítja az élményt. Szeretnénk, ha mindenki úgy távozna, hogy nem csupán kiváló borokat ismert meg, hanem közelebb került Badacsony szellemiségéhez és a szürkebarát valódi karakteréhez is.

Mit üzenne azoknak, akik még nem jártak a Szürkebarát Párbajon?

Azt, hogy augusztus 7-én egyetlen este alatt bejárhatják a szürkebarát teljes Kárpát-medencei világát. Ez nem verseny, hanem felfedezés. Felfedezése annak, hogy ugyanaz a szőlőfajta hogyan válhat a vulkanikus hegyek hangjává, egy dombvidék történetévé vagy egy borász személyes hitvallásává. Egy este, egy fajta, tizenhárom borvidék és számtalan történet várja a látogatókat Badacsonytördemicen.

A II. Szürkebarát Párbaj programja:

16:00 A ciszterciek Badacsonyban címmel tart előadást Németh Gábor úr, a zirci Ciszterci Műemlékkönyvtár igazgatója

Helyszín: Szent Mihály Templom, Badacsonytördemic

17:00 Kővári Péter orgonaművész  orgona koncertje

Helyszín: Szent Mihály  Templom, Badacsonytördemic

18:30 – 22:00 II. Szürkebarát párbaj, sétáló kóstoló

Helyszín: Faluház udvara, Badacsonytördemic

Belépőjegy: 12.000 Ft

A belépőjegy tartalmazza az egésznapi programon való részvételi lehetőséget, és egy a Szürkebarát csodálatos világa című kiadványt is.

Borítókép: Éliás Csaba