LEGFRISSEBB ÍRÁSAIM

Villány Budapesten

Villány Budapesten

A Villányi borvidék „Cross-Border Wine Routes 2” projekt keretében szervezett bemutatkozást a budapesti Mazel Tov Étterem és Borbárban. Az eseményen 12 önálló standon és 2 közösségi standon mutatkoztak be a Villányi borvidék borászatai, illetve a projektben partner Krizevci-Kalnik Orehovec Borút Krizevci város (Sárgamuskotály) borát mutatta […]

25 év kiemelkedő édes borai

25 év kiemelkedő édes borai

Ahogyan egy korábbi írásban is említettem, negyed évszázados jubileumot ünnepelt a közelmúltban a Tarcalon található Gróf Degenfeld Szőlőbirtok és Kastélyszálló. Az eseményen részt vett Degenfeld Mária grófnő, illetve férje, Dr. Thomas Lindner is. Az ünnepségről és a Gróf Degenfeld Szőlőbirtok történetéről már ITT írtam bővebben, […]

Jó ivású kunsági kékfrankos

Jó ivású kunsági kékfrankos

A maga több mint 8000 hektárjával a kékfrankos a legtöbbet telepített szőlőfajta Magyarországon. A viszonylag újonnan felfedezett fajtával néhány borvidék kivételével mindenütt találkozhatunk. Legnagyobb mennyiségben a Kunságon, a Soproni, az Egri és a Szekszárdi borvidéken termesztik. Bár eredete nem teljesen tisztázott, a legfrissebb kutatások szerint […]

Őszi séta mesebeli pincék között Tokaj – Hegyalján

Őszi séta mesebeli pincék között Tokaj – Hegyalján

Micsoda hangulata van a pincesoroknak! Az ódon épületekből árad a történelem. Tokaj-Hegyalján akár hatszáz éves pincéket is látogathatunk. A kis családi pincéktől a több kilométeres emeletes építményekig sokféle érdekesség vár rád. Egyes pincék annyira szűkek, hogy csak lehajolva lehet bennük közlekedni, míg másokban régen szekérrel […]

Farkassügér céklakrémmel és édesburgonyával

Farkassügér céklakrémmel és édesburgonyával

A farkassügért nem csak azért szeretem, mert roppant egyszerű vele dolgozni, hanem mert sokoldalúan felhasználható különböző köretek mellé is. A múltkor készítettem hozzá grillezett ananászos salátát, de mivel most több szabadidővel rendelkeztem, egy összetettebb köretet csináltam mellé. Elkészítése viszont nem igényel nagyobb konyhai tapasztalatot, így […]

Magyarország kedvenc borait keresik

Magyarország kedvenc borait keresik

Az egész országot szavazásra hívja a Vince Díj. A borkedvelők 33 alkategóriában választhatják ki kedvenc magyar boraikat, borászataikat, párlataikat a szakmai és közéleti nagykövetek által javasolt tételekből. A válogatás mindenki számára iránytűként szolgálhat a kulturált borfogyasztáshoz: lefedi a hazai borvidékeket, megmutatva a magyar borok sokszínűségét. […]

Tradíció és családi értékek 40 szüreten át

Tradíció és családi értékek 40 szüreten át

Jubileumot ünnepel a hazai borvilág egyik meghatározó szereplője, a villányi Bock Pince. Idén zajlik a 40. szüret Bock József borász vezetésével, akinek hatalmas szerepe van a villányi borvidék fejlődésében, Villány valódi arcának és fajtáinak a kialakításában.  A nem mindennapi évforduló alkalmából egy igazán különleges tételt […]

Első próbálkozás

Első próbálkozás

Majoros László, tarcali borász történetében eljött az a pillanat is, hogy kínálatát egy habzóborral szélesítse, mely Majoros & Pearls névvel került a piacra. Hogy a pincészete online felületén kívül hol kapható még, arról viszont nincs információm. A Lilla névre keresztelt 6 puttonyos aszú társaságában a […]

Ezek lettek az Országház borai

Ezek lettek az Országház borai

Idén ötödik alkalommal hirdették meg az Országház Bora versenyt a minőségi magyar borkultúra fejlesztése és támogatása érdekében, amelynek díjkiosztó ünnepségére a Parlament Vadásztermében került sor. Az eseményen én is hivatalos voltam. Az Országház Bora 2021 megtisztelő cím elnyeréséért folytatott versenyen összesen 19 magyar borvidék 93 […]

Különlegesen jó neszmélyi borokat várhatunk

Különlegesen jó neszmélyi borokat várhatunk

Késve éledő szőlő, évtizedek óta nem tapasztalt jégverés, szélsőséges nyár, mégis nagy várakozásokkal tekint a 2021-es borok elé a Neszmélyi borvidék legnagyobb borászata. Kamocsay Ákos, a Hilltop főborásza szerint évtizedek tapasztalata, hogy a páratlan évek mindig kínálnak valami különlegességet, a sokszorosan díjnyertes Kamocsay Ihlet Cuvée […]


BOR-KALANDOZÁSOK

Negyed évszázados jubileumot ünnepel a Gróf Degenfeld Szőlőbirtok

Negyed évszázados jubileumot ünnepel a Gróf Degenfeld Szőlőbirtok

Negyed évszázados jubileumot ünnepelt a Gróf Degenfeld Szőlőbirtok és Kastélyszálló. A Tarcalon található birtok története valamivel több, mint 25 évvel ezelőtt kezdődött, amikor a Gróf Degenfeld család úgy döntött, hogy felelevenítve a több mint 150 éves családi hagyományokat, ismét szőlőbirtokot alapít Tokaj-Hegyalján. Az ünnepségen, ahol […]

Barta Pince, egy visszautasíthatatlan meghívás

Barta Pince, egy visszautasíthatatlan meghívás

Fejedelmi reggeli kiváló tokaji kézműves termékekből, pezsgővel, egy éjszaka Mád település legpatinásabb épületében, a gyönyörűen felújított történelmi jelentőségű Rákóczi-Aspremont-kúriában, borkóstolóval egybekötött pincelátogatás, illetve egy séta a Király-hegy egyik legimpozánsabb és legmeredekebb részén fekvő Öreg Király-dűlőben – valljuk be, nehéz ellenállni egy ilyen meghívásnak a Barta […]

Juhász René: Számomra a borkészítés hitvallás

Juhász René: Számomra a borkészítés hitvallás

„Ma már mindenki kézműves és bio borásznak vallja magát, mert divattá vált, közben nincs mögötte valós tartalom” – mondja új interjúmban Juhász René, a Mátrai borvidéken található René’s WineHeaven pincészet fiatal borásza és tulajdonosa, aki egy félbeszakadt futballkarrier után fordult a borkészítés irányába. Hogyan lesz […]

A „magyar Toscana”

A „magyar Toscana”

A Neszmélyi borvidék nem csak azok számára nyújt remek kikapcsolódási lehetőséget, akik a borospincékért és a finom borokért keresik fel. A gazdag történelmi múlt, a természeti kincsek, a festői tájak, a jobbnál-jobb túrázási lehetőségek, és a járványmentes időkben a rendezvények sokasága, melyek színesítik a régió […]

Streit György: Maradandót szeretnénk alkotni!

Streit György: Maradandót szeretnénk alkotni!

„A bor kapcsolódásokról és értékőrzésről szól, szépsége többek között abban rejlik, hogy összefonódik a kultúrával, természettel, hagyománnyal és történelemmel. Mindezt úgy, hogy szimbiózist és harmóniát alkot ezekkel”- mondja legújabb interjúmban Streit György, a villányi Streit-Zagonyi új generációs borászat tulajdonosa, aki az 1848-as magyar szabadságharc, illetve […]