Hilltop Gyöngy és citrusos nyári saláta

Citrusos saláta recept, amely percek alatt elkészül, mégis különleges élményt nyújt

Ha olyan könnyű nyári saláta receptet keresel, amely egyszerre friss, ropogós és tele van vitaminokkal, akkor ez a citrusos saláta tökéletes választás. Nemcsak egészséges és látványos, hanem néhány perc alatt elkészíthető, így ideális választás a nyári meleg hétköznapokra.

Citrusos-ropogós saláta retekkel és almával

Hozzávalók:

• 2 közepes alma (Pink Lady)
• 1 közepes körte (Vilmos)
• 2 nagy narancs
• 8–10 db hónapos retek
• friss menta
• 1 szál újhagyma
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 evőkanál frissen facsart citromlé
• 1 teáskanál méz
• só
• frissen őrölt fekete bors

A citrusos saláta elkészítése:

A körtét és az almákat alaposan mossuk meg, majd héjastól vágjuk kisebb kockákra. A narancsokat filézzük ki, hogy csak a húsuk kerüljön a salátába, a retket pedig szeleteljük vékony karikákra, az újhagymát vágjuk finomra, a mentát pedig aprítsuk durvára. Ha mindennel végeztünk, akkor egy nagy tálban óvatosan forgassuk össze az almát, a körtét, a narancsot, a retket, az újhagymát és a mentát. Keverjük össze az olívaolajat, a citromlevet és a mézet, majd ízesítsük sóval és frissen őrölt borssal. Az öntetet közvetlenül tálalás előtt locsoljuk a salátára, majd finoman forgassuk össze. Néhány perc pihentetés után az ízek még jobban összeérnek, a saláta pedig még frissebb és zamatosabb lesz.

Ha igazán intenzív citrusos aromát szeretnénk, a narancs mellé egy kevés grépfrút is kerülhet a salátába. A saláta pirított dióval, mandulával vagy tökmaggal is gazdagítható, amelyek még izgalmasabb textúrát adnak az ételnek. Egy kevés morzsolt feta vagy friss kecskesajt pedig tartalmasabb fogássá varázsolja.

Borajánló:

Hilltop Gyöngy

Ehhez a könnyed, gyümölcsös salátához kiváló választás a Hilltop Gyöngy, mely jól behűtve egy igazi üdítő és szomjoltó gyöngyözőbor. A bor üde citrusos aromái, finom virágos illatai és élénk savai tökéletesen visszaköszönnek a narancs frissességében, miközben elegánsan kiegyensúlyozzák az alma édességét és a retek enyhén csípős karakterét. Könnyed, gyümölcsös és friss gyöngyözőbor, egy jól behűtött pohárral igazi nyári gasztronómiai élményt kínál, legyen szó kerti ebédről, grillezésről vagy egy könnyű vacsoráról.