Korianderes grillezett kukorica recept

Itt a nyár, a jó idő, ilyenkor jól esik kimenni a kertbe és egy fröccsel vagy egy sörrel a kezünkben grillezni. Ez a korianderes grillezett kukorica önmagában vagy köretként is kiváló, nem mellesleg finom és gyorsan elkészül. Ha esetleg valaki nem szereti a koriandert, akkor ezt petrezselyemmel is helyettesítheti.

Grillezett kukorica recept

Hozzávalók:

• 4 cső friss kukorica
• 50 g vaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tk chili por
• 1 tk só
• 1/2 tk frissen őrölt fekete bors
• 1 db lime
• friss koriander
• reszelt parmezán (opcionális)

A grillezett kukorica elkészítése:

Hámozzuk meg a kukoricacsöveket és távolítsuk el róla a selymet is. Egy tálban keverjük össze jó alaposan a puha vajat a zúzott fokhagymával, a chili porral, a sóval és a borssal. Ha a fűszeres vaj elkészült kenjük meg vele a kukoricacsöveket. Helyezzük a kukoricákat a grillre, és süssük kb. 10-15 percig. Időnként forgassuk meg, hogy egyenletesen megpiruljanak és kissé karamellizálódjanak. A kukorica akkor lesz kész, amikor a szemek puhák és aranybarna foltok jelennek meg rajta. Ha minden kukorica elkészült, vegyük le a grillről és csavarjunk rájuk ízlés szerint egy kis limelét.  Szórjuk meg friss, apróra vágott korianderrel és tálaljuk. Ha még gazdagabb ízeket szeretnénk kapni, akkor a fűszervajhoz adhatunk egy kevés reszelt parmezánt is. A kukoricát előre is megfőzhetjük röviden sós vízben, mielőtt a grillre tesszük, így még gyorsabban elkészül.

Recept: Németi Sándor

Borítókép: unsplash