Bor
post-authorNémeti Sándor
2020. november 13.

Grand Tokaj Kővágó Furmint 2016

post

A korábban Tokaj Kereskedőház nevet viselő Grand Tokaj pincészet 2013-tól kezdte meg a megújulását. Mint olvasható a honlapjukon, az átalakulásra nemcsak azért volt szükség, hogy a borászat betörhessen a világpiacra magasabb színvonalú termékeikkel, hanem hogy a tokaji borok újra elfoglalják az őket megillető helyüket a minőségi borok nemzetközi piacán. Az állami tulajdonban lévő közel 70 hektár saját szőlőterülettel rendelkező borászat egyben integrátori szerepet is betölt, több mint 1000 kistermelőtől vásárolva szőlőt Tokaj-Hegyalján. A borászat a megújulása mellett egyébként nagy hangsúlyt fektet a honlapjára is: modern megjelenítés, információdús szövegek, mindez gyönyörű képek kíséretében, jól átlátható formában. Ha engem kérdeztek, pont ilyen online megjelenés szükséges minden kisebb vagy nagyobb borászatnak a mai felgyorsult időkben. A Grand Tokaj borai Áts Károly irányításával készülnek el, aki 2012-ben lett az Év Bortermelője Magyarországon. Nem mellesleg hét éve a pincészet főborásza.

A Grand Tokaj csúcs furmintjának alapanyaga a Mád határának egyik leghíresebb dűlőjéből, a történelmi első osztályú riolit- és andezit tufával kevert talajú, déli fekvésű Kővágó-dűlőből származik. A területet a pincészet 1993-ban telepítette újra, hektáronként 5000 tőkével. Letisztult, modern címke, kitöltve a pohárban, a közepesnél intenzívebb illata szépen visszaadja a furmint szőlőfajta jegyeit. Elsősorban érettebb körte, birs, amikhez csonthéjas gyümölcsök, szeletelt jonathan alma, pirított magvak, és a hordó fűszerei társulnak még. Kis pihentetés után aromajegyeiben megjelenik egy kis füstösség is, kandírozott ananász, vanília, sós, érett citrusok, sárgavirágok, gyógynövények, virágméz, és grapefruithéj is. A viszonylag nehéz évjárat kihívásai inkább kóstolva jönnek ki. Mindenesetre szájban testes, krémes, és hozza azt a súlyt, amit az illata ígér. Karakteres bor, a korty inkább a sós citrusokra és a csonthéjas gyümölcsökre koncentrál, lecsengésében grapefruit. A korty, főleg első nap kissé csiszolatlan és egy kis finomhangolást, lezserséget még elbírna. Komolyabb szerkezetű fogások mellé ajánlom. 

Borítókép: Németi Sándor

Ez is érdekelhet

Bor
Gasztronómia

Klasszikus francia almás pite

2024. január 05.
Bor teszt-értékelés
Hírek - programok
Hírek - programok
Bor teszt-értékelés
Bor teszt-értékelés
Bor teszt-értékelés

Szepsy István, a mádi ikon

2020. április 16.
Hírek - programok

Küldj egy üzenetet!