Kolozsvári András: „A jó bor összehozza az embereket”

„Minden negatív hír ellenére azt tapasztalom, hogy az emberek szeretik és fogyasztják a jó bort. A jó borok pedig jó embereket hoznak össze.”– Kolozsvári Andrással, a térség legnagyobb rendezvényének, a Szolnoki Bor-és Pezsgőmustra ötletgazdájával beszélgettem.

Jövőre ünnepli 10. évfordulóját a Szolnoki Bor- és Pezsgőmustra. Visszatekintve az elmúlt évekre miben látod a rendezvény sikerét és miként értékeled ennek fejlődését?

Minden negatív hír ellenére szerencsére azt tapasztalom, hogy az emberek szeretik és fogyasztják a jó bort. A jó borok pedig jó embereket hoznak össze, és ahol jó emberek vannak, ott egy ilyen nagyszabású rendezvény is értelemszerűen jó. Az időpont is szerencsés, hiszen a Szolnoki Bor-és Pezsgőmustra a tavasz első fesztiválszerű boros programja, ami ráadásul félig szabadtérinek mondható. Bevallom őszintén kicsit EXPO irányba fejlődünk, így étterem-és hoteltulajdonosok, élelmiszerláncok, vinotékák képviselői mindig keresik az újdonságokat, a pincészetek pedig a kereskedelmi kapcsolatokat. A rendezvénnyel mi magunk is igyekszünk partnerként összehozni a piac szereplőit, és mindig jó látni, amikor sikerélményként export szerződésekről érkeznek hírek. Mivel a nagyobb borászatok szállással, étteremmel vagy csoportokat befogadó pincével is rendelkeznek, az esemény egy kiváló reklámlehetőség a borszerető társaságok felé.

A nagyobb, ismert pincészeteken kívül évről-évre a kisebb, talán kevésbé ismert borászatok is bemutatkozási lehetőséget kapnak. Ezt egy fajta küldetésnek érzed?

Célkitűzésem mindig meghívni fiatal borászokat. Egyrészt szükségük van sikerélményekre, másrészt jó tapasztalni náluk a tüzet és az akaratot. Lehet, hogy egyesek csak két–három szüreten vannak túl, de látszik, hogy jó úton haladnak. Egy-egy dicséret vagy jó tanács  óriási energiákat szabadít fel bennük. Emlékszem például, hogy Csetvei Krisztinát Bóni László vajdasági borász mutatta be nekem, mint kereskedelmi képviselőt, majd pár év múlva már a borászati újságok címoldalán láttam viszont Krisztinát. Sokáig kellett könyörögnöm Mucsi Zalánnak is, aki munka mellett a szabad idejében művelte a szőlőjét Gyönkön, hogy mutassa meg az első borait. Mára pedig már egy ismert borász vált belőle, kiváló boraival többek között a csúcsgasztronómiában találkozhatnak a fogyasztók.

Szinte már hagyománnyá vált az elmúlt években, hogy egy külföldi ország is vendége az eseménynek. Idén is folytatódik ez a bevett szokás?

A korábbi bormustráinkon  is tűntek fel  külföldi borok francia, bolgár és horvát pincék képviseletében. Igazán tudatosan tavalyelőtt Azerbajdzsánt, a múlt évben pedig Albániát hívtuk meg díszvendégnek. Idén Üzbegisztán lesz a bormustra vendége.

Miért éppen Üzbegisztánra esett a választás?

A szőlőbor készítése egyetemes dolog. A Földön mintegy kétszáz ország létezik, mégis a borvilágot 10 – 12 ország határozza meg. Igazi csemege volt számomra a Fergana megyei utazásom, ami Üzbegisztán déli részén található, Kirgízia és Tadzsikisztán szomszédságában. A Fergana–völgy az ország élelmiszer termesztésének központja, elképesztően magas minőségű gyümölcsök teremnek itt. Nem csoda, hogy az itt alakult borászatok is kiváló borokat állítanak elő. A szőlőborokon kívül jellegzetesek a gyümölcsborok, nálam a gránátalmából készült borok viszik a pálmát. Bízom benne, hogy a vendégek tetszését is elnyerik az ország borai, így kicsit közelebb kerülnek az ország kultúrájához és megismerik a benne lévő lehetőségeket is.

Hol lehet kapni jegyeket az eseményre és mi idén a Szolnoki Bor- és Pezsgőmustra helyszíne?

Akárcsak az elmúlt évekhez hasonlóan a Balalajka Orosz Bisztróban (5000 Szolnok Óvoda u. 7/B Tel: +36-30-4854464) a Borháló Szaküzletében (5000 Szolnok Damjanich út 1. A épület Tel: +36-30-9236110), illetve a Szőke Borházban (5000 Szolnok Boldog Sándor I Krt.10. Tel: +36- 20-3642783) lehet jegyet venni személyesen. A helyszín most is a Szolnoki SZC Jendrassik György Gépipari Technikum „Központi Aulája” illetve szabadtéri területe (5000 Szolnok, Baross út 37. Bejárat a Szent István király utca felől ).

A IX. Szolnoki Bor-és Pezsgőmustra médiapartnere a WineArtCulture