Ezek lettek idén a világ legjobb sajtjai

Az idén megrendezett World Cheese Awards versenyre a világ minden tájáról több mint 4000 sajtot neveztek be. Meglepetésként a legjobb 10-be egyetlen francia sajt sem került be. Sőt, a szintén nagy tradíciókkal rendelkező Egyesült Királyság egyetlen egy sajtja sem szerepel a legjobb 10-es listán.

World Cheese Awards, a világ legjobb sajtjainak versenye

A szakértőkből, vásárlókból, kereskedőkből és élelmiszerekről beszámoló neves zsűri szerint 2023-ban a világ legjobb sajtja, megelőzve a többi 292 norvég pályázót, a norvég Gangstand Gardsysteri manufaktúra Nidelven Bla nevű, kézzel készített, félszilárd kéksajtja lett – adta hírül a TimeOut. A manufaktúra mindössze két órára található Trondheimtől, ahol az idei díjakat adták át. A dobogó második helyén a belga Baliehof Houtlandse Asche Kaas sajtja végzett, mely egy kemény, nem pasztőrözött tehéntejből készített sajt. A harmadik helyen pedig egy svájci sajt végzett, nevezetesen az Eberle Würzig Seit 5 Generationen.

Meglepetésként sem Franciaország, sem pedig az Egyesült Királyság, két nagyon büszke sajt-nemzet terméke sem került be a legjobb 10-be. Igaz, a brit sajtok összességben jól szerepeltek a listán. 

A világ 10 legjobb sajtja 2023-ban:

1. Nidelven Bla, Gangstad Gardsysteri (Norvégia)
2. Baliehof Houtlandse Asche Kaas, Baliehof Kaas En Zuivelboerderij Jabbeke (Belgium)
3. Eberle Würzig Seit 5 Generationen, Dorfkaserei Muolen (Svájc)
4. Eleftheria Brunost, Vivanda Gourmet (India)
5. Müller-Thurgau Rezent, Käserei Müller-Thurgau (Svájc)
6. Kärntnermilch Mölltaler Almkase Selection 50% FiT. Karntnermilch (Ausztria)
7. Michel a Rohmilchkaserei Backensholz (Németország)
8. Holland Delta, Van der Heiden Kaas (Hollandia)
9. Old Amsterdam Goat, Westland Kaasexport (Hollandia)
10. Parmigiano Reggiano, Nazionale Parmigiano Reggiano Rastelli Fratelli (Olaszország)

Borítókép: unsplash