Bor
post-authorNémeti Sándor
2019. július 22.

Kikelet Pince Lónyai Hárslevelű 2017

post

A Kikelet Pincét Berecz Stéphanie és férje Berecz Zsolt alapította 2002-ben Tarcalon. Hitvallásuk olyan tokaji borok termelése, amelyekben a dűlők, szőlőfajták egyedisége, karaktere szépen megmutatkozik, igazi nagykövetei a tokaji boroknak. Jelenleg 7 hektáron (ebből 5 a termő), 6 dűlőben művelnek szőlőt, ezekről készítik elegáns és egyben tartalmas boraikat. Többek között például a Váti-és Lónyai dűlőkből. Stéphanie elmondása szerint mindkét dűlőt más-más tulajdonságok miatt kedveli, míg a Váti-dűlőre inkább a teltség, sósság és a mélyebb struktúra a jellemző, addig a Lónyaira az elegancia, kecsesség, kedvesség és gyümölcsösség. Ez utóbbi dűlőről került most felbontásra egy 2017-es hárslevelű, melyet még Berecz Stéphanie-tól, a vele készített interjúm után kaptam Tarcalon. Hamarosan a beszélgetés is elérhető lesz az oldalon, de addig néhány szó a kóstolt hárslevelűről…

100% hárslevelű szüretelve 45 éves tőkékről, mely 5 hónapon keresztül érlelődött tölgyfahordóban. Halvány aranyszín és zöldes reflexek, kicsit nehezebben nyíló illata kezdetben némi fülledtséggel indít a pohárban, kiszellőzve viszont inkább a zöldfűszerek, gyógynövények, kamillavirág, krétapor, citrusok és fehér húsú gyümölcsök, pomelo jellemzik, amelyben díszítésként megjelenik egy diszkrét mézes és virágos karakter is. Kóstolva viszont az illatához képes visszafogottabb, a korty enyhén neutrális karakterű és a gyümölcsös vonal is diszkrétebb. Ízében lime, körte, méz és pici olajosság. Szikár, dinamikus, friss és feszes, közepestől hosszabb lecsengés. Izgalmas, ámbár még fiatal bor, mely kibontva másnap szebb és összetettebb karaktert és ízvilágot mutat kóstolva. Ha van rá lehetőség, érdemes még vagy másfél évet érlelni, egyébként is, Stéphanie szerint a hárslevelűi általában 3-7 éves intervallumban mutatják a legszebb arcukat. 87 pont

Borítókép: Németi Sándor

Ez is érdekelhet

Bor teszt-értékelés

Mert Inni Jó

2020. október 05.
Bor teszt-értékelés

Bio vörösbor a Mátrából

2021. május 31.
Hírek - programok
Hírek - programok

A Mátrai borvidék legjava

2024. február 08.
Hírek - programok
Recept
Bor teszt-értékelés

Breitenbach Pince Zéta 2018

2019. november 09.

Küldj egy üzenetet!